據(jù)俄羅斯質(zhì)量體系組織（Roskachestvo）9月10日新聞稱：近日該組織專家根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部8月底官網(wǎng)發(fā)出的呼吁美國公民放棄在烹飪前清洗禽肉制品的習(xí)慣，遵循俄羅斯國情編制了一份在烹飪前不需進(jìn)行清洗的食品清單，主要包括：肉制品、預(yù)包裝雞蛋和蘑菇產(chǎn)品。
該組織對相關(guān)食品不需在烹飪前進(jìn)行清洗的原因總結(jié)為：
對肉制品進(jìn)行清洗并不能消除其中的病菌，相反清洗時有可能會對廚房或其他食品造成污染；對于預(yù)包裝雞蛋，其外殼具有多孔結(jié)構(gòu)和稀薄的防水角質(zhì)層，進(jìn)行清洗會破壞保護(hù)層而導(dǎo)致細(xì)菌滋生；預(yù)包裝的蘑菇產(chǎn)品，清洗行為會使其失去大部分的味道和產(chǎn)品自有氣味，而且清洗后此類產(chǎn)品極易變質(zhì)。
同時，Roskachestvo建議下列食品在烹飪前需進(jìn)行仔細(xì)洗滌：魚、水果和蔬菜、去皮馬鈴薯、大米和豆類產(chǎn)品等。
本文由食品伙伴網(wǎng)信息服務(wù)部俄羅斯信息組編譯，供網(wǎng)友參考。歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請注明出處！有任何疑問請聯(lián)系：0535-2129301，Email：vip@foodmate.net。俄羅斯信息組致力于監(jiān)控分析俄羅斯聯(lián)邦及其它獨聯(lián)體國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)和信息動態(tài)，為食品企業(yè)支持服務(wù)。
本文由食品伙伴網(wǎng)編譯，供網(wǎng)友參考，食品伙伴網(wǎng)提供歐盟、美國、英國、俄羅斯、日本、韓國、東南亞、西班牙等國家或地區(qū)的進(jìn)出口合規(guī)咨詢服務(wù)，歡迎垂詢：0535-2129301，Email：vip@foodmate.net、news@foodmate.net.
日期：2019-09-11
該組織對相關(guān)食品不需在烹飪前進(jìn)行清洗的原因總結(jié)為：
對肉制品進(jìn)行清洗并不能消除其中的病菌，相反清洗時有可能會對廚房或其他食品造成污染；對于預(yù)包裝雞蛋，其外殼具有多孔結(jié)構(gòu)和稀薄的防水角質(zhì)層，進(jìn)行清洗會破壞保護(hù)層而導(dǎo)致細(xì)菌滋生；預(yù)包裝的蘑菇產(chǎn)品，清洗行為會使其失去大部分的味道和產(chǎn)品自有氣味，而且清洗后此類產(chǎn)品極易變質(zhì)。
同時，Roskachestvo建議下列食品在烹飪前需進(jìn)行仔細(xì)洗滌：魚、水果和蔬菜、去皮馬鈴薯、大米和豆類產(chǎn)品等。
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日期：2019-09-11
