今年恰逢新中國成立70周年，國慶長假來臨，神州大地欣欣向榮、秋高氣爽。國慶長假是外出旅游的好時節，也是食品消費高峰期，為了消費者節日期間的食品安全和身心健康，安徽省市場監管局向廣大消費者發出食品安全消費提示，提醒防范食品安全風險，科學飲食消費。
一、外出就餐需注意
一要觀察就餐環境。就餐前要注意查看餐廳是否持有食品經營許可證或餐飲服務許可證等。其次，建議選擇食品安全條件較好、設施齊全的餐廳就餐。再次，建議選擇實施“明廚亮灶”的餐廳。“明廚亮灶”是指餐廳通過隔斷矮墻、透明玻璃幕墻、視頻顯示、網絡展示等方式，將餐飲食品的加工制作過程公開展現給消費者，主動接受公眾監督。
二要觀察食品外觀。外出就餐或家庭聚餐時要注意分辨食物是否變質，是否有異物、異味，不要吃顏色、味道異常和未燒熟煮透的菜肴。鄉村旅游時，對顏色鮮艷、形狀奇異又沒名沒姓的野蘑菇，千萬不要擅自采摘食用，野蘑菇致人中毒事件曾經并不鮮見。
三要謹慎食用水產品。不生吃淡水魚，這是因為淡水魚易感染肝吸蟲等寄生蟲，消費者如若生吃了含有肝吸蟲囊蚴的魚肉，則容易患肝吸蟲病。當生食海水魚時，應確保魚肉新鮮，腸胃功能較弱的消費者應謹慎食用。
二、選“蟹”小貼士
金秋十月，是品嘗螃蟹的好時機，怎么選？有講究。
一選活，即只選活蟹。無論是海水中生長的梭子蟹還是淡水中生長的大閘蟹，購買時都要選活的（加工調味醉蟹及冷凍雪蟹等除外）。
二辨雌雄。農歷九月、十月分別是雌蟹、雄蟹性腺成熟、肉豐黃滿膏肥的時期，尖臍的是公蟹，圓臍的是母蟹。
三看外觀。新鮮的螃蟹其外殼堅硬完整、有光澤，紋理清晰，眼柄會靈活閃動，反應敏捷，蟹腿齊全且與軀體連接緊密，活力旺盛，仰置后能迅速翻身。
四掂重量。如果幾只蟹的個頭差不多，選份量重的較好。
三、樹立飲食新風尚，健康快樂過國慶
節日期間親朋好友見面都格外親切，但提醒大家聚餐時不要勸吃勸喝。對幼童的飲食，父母更要倍加注意，因為孩子的各項身體機能尚未發育完善（有的孩子還可能對特定食物過敏），不可亂喂、亂吃食物，避免引起身體不適。
臨近假期結束時，為了避免節后綜合癥，應多喝清淡的雜糧粥，多吃燉煮焯拌的蔬菜，主食、肉類應適量減少，不吃或少吃零食，讓胃腸和肝腎等器官得到充分休息。當然，還要及時調整生物鐘，保持早睡早起、適量運動的好習慣，以便假期后可以迅速地投入到學習和工作中。
安徽省市場監管局提示廣大消費者：節日期間，市場監督管理部門將加強食品安全巡查，消費者發現食品安全違法行為或發生疑似食物中毒，及時撥打12315熱線向市場監管部門投訴舉報。
安徽省市場監督管理局
2019年9月30日
日期：2019-09-30
一、外出就餐需注意
一要觀察就餐環境。就餐前要注意查看餐廳是否持有食品經營許可證或餐飲服務許可證等。其次，建議選擇食品安全條件較好、設施齊全的餐廳就餐。再次，建議選擇實施“明廚亮灶”的餐廳。“明廚亮灶”是指餐廳通過隔斷矮墻、透明玻璃幕墻、視頻顯示、網絡展示等方式，將餐飲食品的加工制作過程公開展現給消費者，主動接受公眾監督。
二要觀察食品外觀。外出就餐或家庭聚餐時要注意分辨食物是否變質，是否有異物、異味，不要吃顏色、味道異常和未燒熟煮透的菜肴。鄉村旅游時，對顏色鮮艷、形狀奇異又沒名沒姓的野蘑菇，千萬不要擅自采摘食用，野蘑菇致人中毒事件曾經并不鮮見。
三要謹慎食用水產品。不生吃淡水魚，這是因為淡水魚易感染肝吸蟲等寄生蟲，消費者如若生吃了含有肝吸蟲囊蚴的魚肉，則容易患肝吸蟲病。當生食海水魚時，應確保魚肉新鮮，腸胃功能較弱的消費者應謹慎食用。
二、選“蟹”小貼士
金秋十月，是品嘗螃蟹的好時機，怎么選？有講究。
一選活，即只選活蟹。無論是海水中生長的梭子蟹還是淡水中生長的大閘蟹，購買時都要選活的（加工調味醉蟹及冷凍雪蟹等除外）。
二辨雌雄。農歷九月、十月分別是雌蟹、雄蟹性腺成熟、肉豐黃滿膏肥的時期，尖臍的是公蟹，圓臍的是母蟹。
三看外觀。新鮮的螃蟹其外殼堅硬完整、有光澤，紋理清晰，眼柄會靈活閃動，反應敏捷，蟹腿齊全且與軀體連接緊密，活力旺盛，仰置后能迅速翻身。
四掂重量。如果幾只蟹的個頭差不多，選份量重的較好。
三、樹立飲食新風尚，健康快樂過國慶
節日期間親朋好友見面都格外親切，但提醒大家聚餐時不要勸吃勸喝。對幼童的飲食，父母更要倍加注意，因為孩子的各項身體機能尚未發育完善（有的孩子還可能對特定食物過敏），不可亂喂、亂吃食物，避免引起身體不適。
臨近假期結束時，為了避免節后綜合癥，應多喝清淡的雜糧粥，多吃燉煮焯拌的蔬菜，主食、肉類應適量減少，不吃或少吃零食，讓胃腸和肝腎等器官得到充分休息。當然，還要及時調整生物鐘，保持早睡早起、適量運動的好習慣，以便假期后可以迅速地投入到學習和工作中。
安徽省市場監管局提示廣大消費者：節日期間，市場監督管理部門將加強食品安全巡查，消費者發現食品安全違法行為或發生疑似食物中毒，及時撥打12315熱線向市場監管部門投訴舉報。
安徽省市場監督管理局
2019年9月30日
日期：2019-09-30
