，2019年12月11日，由中國水產學會水產品加工和綜合利用分會主辦，中國海洋大學承辦，山東省海洋食品示范工程技術研究中心、山東省海洋食品生物制造工程研究中心協辦的2019中國水產學會水產品加工和綜合利用學術年會在青島市黃海飯店會議中心順利召開。中國工程院院士，北京工商大學教授孫寶國、武漢輕工大學二級教授何東平、北京化工大學教授，教育部長江學者特聘教授袁其朋、浙江工業大學教授，浙江工業大學海洋研究院總工程師丁玉庭、中國海洋大學教授，山東省泰山學者攀登計劃崗位專家薛長湖等出席了本次會議并做出精彩的會議報告，此外還有100余位專家老師和300余位學生參加此次會議，人數共達400余人。其中食品伙伴網作為會議的媒體支持單位出席了會議。本次會議的主題為綠色發展、營養健康，包括主旨報告、專題報告號研究生論壇3個部分。
11日上午，中國海洋大學薛長湖教授作為主持人宣布會議開始，并邀請了中國海洋大學副校長閆菊致辭，隨后薛長湖教授作為中國水產學會常務理事、中國水產學會水產品加工和綜合利用分會主任委員代表中國水產學會講話，并宣布開始主旨報告。主旨報告由廣東海洋大學副校長章超樺教授和集美大學副校長曹敏杰教授共同主持。孫寶國院士的報告主題為飲酒與健康研究進展，何東平教授的報告主題為海洋油脂產品開發與標準制定，袁其朋教授的報告主題為食源性天然活性成分功能發現及應用研究，丁玉庭教授的報告主題為水產加工產業的勞動密集型與“機器換人”策略，薛長湖教授的報告主題為水產品中蝦青素與生物活性，各位教授在報告后均進行答疑交流。
11日下午，進行四個分會場共40余位科研單位的教授及研究員的專題報告，會議專題分別為水產品綠色加工、水產品營養與健康、水產品質量與安全控制、水產品加工技術創新與裝備開發。分會場一由上海海洋大學謝晶教授和寧波大學楊文鴿教授共同主持，分會場二由浙江工商大學王彥波教授和廣東海洋大學秦小明教授共同主持，分會場三由中國海洋大學毛相朝教授和河北農業大學劉紅英教授共同主持，分會場四由華中農業大學熊善柏教授和海南大學申鉉日教授共同主持。報告內容包括魚、蝦、蟹、貝、藻的加工方式、風味成分、保鮮技術、快速檢測、功能性成分及活性物質、機械設備等研究現狀及發展趨勢。專題報告不僅內容覆蓋面廣，而且理論研究與實際生產相結合，報告后進行充分交流，現場氣氛活躍。
另外，在正式會議開始前，10日晚上，進行了五個分會場的研究生論壇，來自各高校及研究所的100余位碩士和博士研究生做了精彩的報告。分論壇一由中國海洋大學趙元暉老師和大連海洋大學武龍老師共同主持，分論壇二由中國海洋大學侯虎老師和上海海洋大學欒東磊老師共同主持，分論壇三由上海海洋大學鐘建老師和華中農業大學榮建華老師共同主持，分論壇四由水科院南海水產研究所趙永強老師和集美大學孫樂常老師共同主持，分論壇五由寧波大學陳娟娟老師和廣東海洋大學周春霞老師共同主持。報告內容除水產品加工外還包括水產養殖及工業廢水處理等，貫穿整個加工過程，內容安排緊密，研究性強，可使學者充分交流，收獲所需，掌握科研進展及發展方向，促進水產品加工領域更好地發展，共同前進。
在主辦方、各科研院校的教授及研究生、參會嘉賓的共同努力下，此次會議順利進行并圓滿結束。此前，我國水產品加工科技工作者認真學習貫徹了《關于創新體制機制推進農業綠色發展的意見》精神，在水產品綠色加工的基礎理論研究、關鍵技術攻關及高質化產品開發方面取得了積極進展，為構建水產品綠色加工生產經營體系奠定了良好基礎。本次會議進一步加強了水產品加工領域的學術交流，探討了水產品加工綠色發展的前沿技術與發展趨勢，增強水產品加工科技自主創新能力，促進我國水產品加工業的轉型升級和持續發展。
日期：2019-12-16
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11日上午，中國海洋大學薛長湖教授作為主持人宣布會議開始，并邀請了中國海洋大學副校長閆菊致辭，隨后薛長湖教授作為中國水產學會常務理事、中國水產學會水產品加工和綜合利用分會主任委員代表中國水產學會講話，并宣布開始主旨報告。主旨報告由廣東海洋大學副校長章超樺教授和集美大學副校長曹敏杰教授共同主持。孫寶國院士的報告主題為飲酒與健康研究進展，何東平教授的報告主題為海洋油脂產品開發與標準制定，袁其朋教授的報告主題為食源性天然活性成分功能發現及應用研究，丁玉庭教授的報告主題為水產加工產業的勞動密集型與“機器換人”策略，薛長湖教授的報告主題為水產品中蝦青素與生物活性，各位教授在報告后均進行答疑交流。
11日下午，進行四個分會場共40余位科研單位的教授及研究員的專題報告，會議專題分別為水產品綠色加工、水產品營養與健康、水產品質量與安全控制、水產品加工技術創新與裝備開發。分會場一由上海海洋大學謝晶教授和寧波大學楊文鴿教授共同主持，分會場二由浙江工商大學王彥波教授和廣東海洋大學秦小明教授共同主持，分會場三由中國海洋大學毛相朝教授和河北農業大學劉紅英教授共同主持，分會場四由華中農業大學熊善柏教授和海南大學申鉉日教授共同主持。報告內容包括魚、蝦、蟹、貝、藻的加工方式、風味成分、保鮮技術、快速檢測、功能性成分及活性物質、機械設備等研究現狀及發展趨勢。專題報告不僅內容覆蓋面廣，而且理論研究與實際生產相結合，報告后進行充分交流，現場氣氛活躍。
另外，在正式會議開始前，10日晚上，進行了五個分會場的研究生論壇，來自各高校及研究所的100余位碩士和博士研究生做了精彩的報告。分論壇一由中國海洋大學趙元暉老師和大連海洋大學武龍老師共同主持，分論壇二由中國海洋大學侯虎老師和上海海洋大學欒東磊老師共同主持，分論壇三由上海海洋大學鐘建老師和華中農業大學榮建華老師共同主持，分論壇四由水科院南海水產研究所趙永強老師和集美大學孫樂常老師共同主持，分論壇五由寧波大學陳娟娟老師和廣東海洋大學周春霞老師共同主持。報告內容除水產品加工外還包括水產養殖及工業廢水處理等，貫穿整個加工過程，內容安排緊密，研究性強，可使學者充分交流，收獲所需，掌握科研進展及發展方向，促進水產品加工領域更好地發展，共同前進。
在主辦方、各科研院校的教授及研究生、參會嘉賓的共同努力下，此次會議順利進行并圓滿結束。此前，我國水產品加工科技工作者認真學習貫徹了《關于創新體制機制推進農業綠色發展的意見》精神，在水產品綠色加工的基礎理論研究、關鍵技術攻關及高質化產品開發方面取得了積極進展，為構建水產品綠色加工生產經營體系奠定了良好基礎。本次會議進一步加強了水產品加工領域的學術交流，探討了水產品加工綠色發展的前沿技術與發展趨勢，增強水產品加工科技自主創新能力，促進我國水產品加工業的轉型升級和持續發展。
日期：2019-12-16
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