福建省市場監督管理局
2020年食品生產監督檢查信息公示
（2020第8號）
2020年11月10日-12日，省局對福建圣農食品有限公司開展體系檢查。檢查組依據《食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食品生產通用衛生規范》（GB 14881-2013）、《熟肉制品企業生產衛生規范》（GB19303-2003）、《食品安全國家標準 鮮（凍）畜、禽產品》（GB2707）等法律法規和食品安全標準，對食品安全管理、原輔料采購、貯存及交付控制、生產過程控制、產品檢驗檢測、食品安全自查等方面進行檢查。檢查中發現的問題如下：
一、在貯存管理方面，倉儲管理制度需要進一步落實。
二、在生產過程控制方面，需進一步加強設施設備衛生管理，落實程序文件管理規定，確保各生產工序有效銜接。
三、在產品檢驗檢測方面，應進一步健全檢驗操作制度，加強檢驗儀器設備管理。
福建省市場監督管理局
2020年食品生產監督檢查信息公示
（2020第8號）
2020年11月10日-12日，省局對福建圣農食品有限公司開展體系檢查。檢查組依據《食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食品生產通用衛生規范》（GB 14881-2013）、《熟肉制品企業生產衛生規范》（GB19303-2003）、《食品安全國家標準 鮮（凍）畜、禽產品》（GB2707）等法律法規和食品安全標準，對食品安全管理、原輔料采購、貯存及交付控制、生產過程控制、產品檢驗檢測、食品安全自查等方面進行檢查。檢查中發現的問題如下：
一、在貯存管理方面，倉儲管理制度需要進一步落實。
二、在生產過程控制方面，需進一步加強設施設備衛生管理，落實程序文件管理規定，確保各生產工序有效銜接。
三、在產品檢驗檢測方面，應進一步健全檢驗操作制度，加強檢驗儀器設備管理。
福建省市場監督管理局
