江蘇綠茵生物科技有限公司是一家集天然植物種植、天然植物提取、功能性食品、飲料的研發、生產、銷售（擁有進出口貿易自營權）為一體的高新技術企業。 紫甘薯紅色素是以旋花科植物紫甘薯為原料，經粉碎、浸提、精制而成。其主要成分為花青素類氰定酰基葡糖苷及甲基花青素酰基葡糖苷。
紫甘薯色素(Anthocyanidin)是一種重要的水溶性天然色素，色澤鮮艷，無毒，無特殊氣味，具有很好的藥用價值，如強、清除自由基、預防、抗、抗突變和輻射、調節血小板活性、防血小板凝結、免疫調節活性等。并且紫甘薯色素穩定性好，耐光、耐熱性能均優于紅甘藍、草莓、蘋果等提取的天然色素，因而在食品、醫藥和化妝品行業有著巨大的應用潛力。
【外 觀】 紫紅色液體或粉末。【性 狀】 色澤鮮艷，抗光耐熱性好；顏色隨PH值的變化而變化，在酸性條件下水溶液呈穩定的紅色，隨著PH值升高，水溶液的顏色逐漸變為紫藍色、紫綠色直至綠色。【主要成分】花青素【規 格】30-90色價【用 途】適用于各種酸性食品的著色，如酒、飲料、糖果、果凍等，也可用于果醬、蛋糕等食品的著色，還適用于化妝品和醫藥行業。【添 加 量】可以根據需要添加。【使用方法】用純凈水稀釋到所需濃度即可使用。【包裝儲存】密封、避光、干燥、陰涼處保存。
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