試驗室實驗用真空腌制機Laboratory experiments with a vacuum curing machine 采用全不銹鋼制作。速度可調節、真空可控制、腌制效果可在真空狀態下觀察到。通過圓角內導板自緩沖原理進行滾揉，它可以加速肉中腌制液的滲透和吸收，縮短腌制時間。增加肉塊之間的結著性。強化產品結構，產品的切面有更好的紋理，同時能提高產品的質量和出品率，是各類肉制品試驗室、蔬菜水果食品試驗室不可缺少的設備。其它稱謂為小型真空腌制機，小型真空腌制機，牛肉腌制機、驢肉腌制機、魚肉腌制機、蔬菜腌制機、水果腌制機、也可稱為真空入味機等。
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