實驗用真空拌餡機Experiment with a vacuum machine stuffing mix該設備是利用真空原理、在真空狀態下混合攪拌各類肉餡、菜餡及其它各類餡料，可降低餡料內部的氣體含量，增強餡料內部的含水量，增強口感及起到嫩化的作用，由于真空度可以調節、攪拌的速度也可以調節、在真空狀態下還可直接觀測到料箱內部的攪拌狀況，可以為實驗工作帶眾多的幫助，本品含雙極過濾，操作簡便。
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