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公司基本資料信息
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二、分子式：Ca（H2PO4）2，Ca（H2PO4）2·H2O
三、分子量：無水物：234.05；一水物：252.07
四、CAS：無水物：7758-23-8；一水物：10031-30-8
五、性能：白色結晶粉末或片狀結晶，比重2.220，在100℃時失去結晶水，溶于鹽酸及硝酸，微溶于水（1.8﹪）。
六、用途：在食品工業中作膨松劑、面團調節劑、緩沖劑、組織改良劑、固化劑、營養增補劑、螯合劑等。
七、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
八、貯存與運輸：本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。
| 質量指標 | Specification | GB25559-2010 |
| 含量（以Ca計） % | Content（As Ca） | 16.8-18.3(Anhydrous) |
| 15.9-17.7(Monohydrate) | ||
| 砷（As） ≤% | Arsenic | 0.0003 |
| 鉛（Pb） ≤% | Pb | 0.0002 |
| 重金屬（以Pb計） ≤% | Heavy Mental（As Pb） | 0.001 |
| 氟化物（以F計） ≤% | Fluoride（As F） | 0.0025 |
| 干燥失重（無水物） ≤% | Loss On Drying(Anhydrous) | 1.0 |
| 灼燒失重（一水物） ≤% | Loss On Ignition(Monohydrate) | 14.0-15.5 |
| 澄清度 | Clarity | According To The Test |
| 碳酸鹽 | Carbonate | According To The Test |
| 游離酸及其副鹽 | Free Acid & Its Auxiliary Salt | According To The Test |
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