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公司基本資料信息
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二、分子式：Na4P2O7
三、分子量：265.90
四、CAS：13472-36-1
五、性能：無色透明結晶或白色結晶粉末。相對密度2.534，熔點880℃,易溶于水，不溶于醇。在干燥空氣中風化，在100℃失去結晶水。在空氣中易吸收水分而潮解。
六、用途：在食品工業中作為食品品質改良劑，PH調節劑，金屬離子螯合劑，乳化分散劑，粘合劑等。用于肉類及水產加工，可提高持水性，使肉質鮮嫩，穩定天然色素，防止脂肪腐敗，另外，也用于酵粉，乳酪制造等
七、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋25Kg。
八、貯存與運輸：應貯在干燥、通風清潔的庫房中，輕裝輕放，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離堆放。
| 質量指標 | Specification | GB25557-2010 |
| 含量（以干基計） w/% | Content（Na4P2O7） | 96.5~100.5 |
| 水不溶物 ≤w/% | Water Insolubles | 0.2 |
| pH值（10g/L） | PH Value | 9.9~10.7 |
| 正磷酸鹽 | Orthophosphate | Passed |
| 砷（以As計） ≤mg/kg | Arsenic (As As) | 3 |
| 重金屬（以Pb計） ≤mg/kg | Heavy metal (As Pb) | 10 |
| 鉛 ≤mg/kg | Lead (as Pb) | 4 |
| 氟化物（以F計） ≤mg/kg | Fluoride (As F) | 50 |
| 灼燒失重 ≤w/% | Loss on Drying | 0.5 |
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