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公司基本資料信息
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乳酸粉指標：（Q/ZRS-007-2005）
| 品名 | 固體乳酸 | ||
| 60 % 食品級 | 55 % 食品級 | 55 % 飼料級 | |
| 乳酸含量 % | 58-62 | 53-57 | 53-57 |
| 乳酸鈣含量 % | 35-39 | 40-44 | --- |
| 二氧化硅含量 % | 0-3 | 0-3 | 36-40 |
| 水份 % ≤ | 2 | 2 | 10 |
| 重金屬（以Pb計）% ≤ | 0.001 | 0.001 | 0.002 |
| 鐵鹽（以Fe計） % ≤ | 0.005 | 0.005 | --- |
| 硫酸鹽（以SO4計）% ≤ | 0.075 | 0.075 | --- |
| 氯化物（以Cl計）% ≤ | 0.05 | 0.05 | --- |
| 砷鹽（以As計） % ≤ | 0.0001 | 0.0001 | 0.0003 |
乳酸粉的用途：
乳酸粉產品具有溫和純正的酸味，不但具有液態乳酸的各種功能，呈天然果味，口感中性而酸味持久，而且含有人體所需的鈣離子。常用作食品或飼料添加劑，它能改善食品的風味。廣泛用于罐頭、面包、面粉、糕點、飼料等行業中，作為食品風味改良劑。特別適用于各種固體和粉狀食品的酸度調節，其優良的PH值調節功能和抑菌能力，能有效抑制微生物的生長，延長食品的保質期
1. 乳酸在食品行業的用途：廣泛用于食品、醫藥、煙酒、印染、紡織、皮革、印刷、化工、石油等領域。
1) 乳酸有很強的防腐保鮮，可用在果酒、飲料、肉類、食品、糕點制作、蔬菜(橄欖、小黃瓜、珍珠洋蔥)腌制以及罐頭加工、糧食加工、水果的貯藏，具有調節 pH 值、抑菌、延長保質期、調味、保持食品色澤、提高產品質量等作用；
2) 調味料方面，乳酸的酸味可增加食物的美味，在色拉、醬油、醋等調味品中加入一定量的乳酸，可保持產品中的微生物的穩定性、安全性，同時使口味更加溫和；
3) 由于乳酸的酸味溫和適中，還可作為精心調配的軟飲料和果汁的酸味劑；
4) 在釀造啤酒時，加入適量乳酸既能調整 pH 值促進糖化，有利于酵母發酵，提高啤酒質量，又能增加啤酒風味，延長保質期。在白酒、清酒和果酒中用于調節 pH ，防止雜菌生長，增強酸味和清爽口感；
5) 緩沖型乳酸可應用于硬糖，水果糖及其它糖果產品中，酸味適中且糖轉化率低。乳酸粉可用于各類糖果的上粉，作為粉狀的酸味劑；
6) 天然乳酸是乳制品中的天然固有成分，它有著乳制品的口味和良好的抗微生物作用，已廣泛用于調配型酸奶奶酪、冰淇淋等食品中，成為倍受青睞的乳制品酸味劑；
7) 乳酸粉末是用于生產蕎頭的直接酸味調節劑。乳酸是一種天然發酵酸，因此可令面包具有口味；
8) 乳酸作為天然的酸味調節劑，在面包、蛋糕、餅干等焙烤食品用于調味和抑菌作用，并能改進食品的品質，保持色澤，延長保質期。
9)、在食品工業中為酸味劑，用于乳酸飲料、糕點、清涼飲料、咸菜、果醬、罐頭、糖果、酒類中，以改善食品風味、抑制微生物、護色、改良粘度，使劑增效；乳酸之味柔和爽快，能使食品具有微酸性，又不掩蓋水果和蔬菜的天然風味和芳香，使成品口感良好；其酸性穩定，有防腐作用，有助于延長食品的保質期。
10)、乳酸在釀酒過程中，作為滅菌劑，能防止雜菌繁殖、促進酵母發育、防止酒渾濁，，還能作為風味劑增強風味。
11)、除了以上應用領域外，乳酸在醫藥業、飼料業、香料香精制造、卷煙、皮革等都有廣泛應用，如配置消毒劑、合成乳酸乙酯等香料。
包裝：采用25kg牛皮紙袋。
運輸：應輕裝輕卸，防日曬、雨淋，不能與有毒異味、有色粉末及堿類物質混運。
貯存：應貯存在陰涼、干燥、通風、防熱、防曬，不與有毒物品混放。
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