張學(xué)堂”牌芝麻香油特點(diǎn)、生產(chǎn)工藝及其賣點(diǎn) “張學(xué)堂”芝麻香油特點(diǎn)：“張學(xué)堂”牌芝麻香油沿用百年傳統(tǒng)石磨工藝，精選山區(qū)上等優(yōu)質(zhì)芝麻精心加工而成，其產(chǎn)品品質(zhì)：天然、純正、清香、持久，且不含任何化學(xué)添加劑。此種生產(chǎn)工藝特點(diǎn)是：由于石磨屬于涼性，所以在低速轉(zhuǎn)動的狀態(tài)下限度的保留了芝麻中所含的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵等營養(yǎng)元素。“張學(xué)堂”芝麻香油生產(chǎn)工藝：（1）芝麻清洗除雜后控水；（2）將控水后的芝麻進(jìn)行炒制，炒制溫度在100℃，時間為40分鐘（芝麻炒成棕紅色）；（3）將炒好的芝麻利用震動篩再次除雜，待用；（4）將芝麻倒入石磨上方不銹鋼桶中，打開電源，以每25轉(zhuǎn)/分的速度進(jìn)行碾磨；（5）浸油：將磨好后的棕色漿狀半固體倒入浸油鍋中，然后按100公斤醬加100公斤開水的比例進(jìn)行對焊，利用水重油輕的原理將芝麻油從中提煉出來（此方法為：水代法）；（6）將提取的芝麻油進(jìn)行雙層過濾且沉淀7-10，然后儲存?zhèn)溆茫唬?）定量灌裝；（8）包裝；（9）出廠檢驗；（10）成品入庫。“張學(xué)堂”芝麻香油賣點(diǎn)：（1）色澤：棕紅色（純正芝麻香油的標(biāo)準(zhǔn)色為：棕紅色）；（2）香味：芝麻本身的濃郁醇香；（3）傳統(tǒng)石磨工藝制作；（4）鄭重承諾：食品、不含任何化學(xué)物質(zhì)；（5）長期食用有益健康。（６）品牌產(chǎn)品：1986年至今在洛陽已銷售20多年了，產(chǎn)品質(zhì)量深的人心，家喻戶曉。用芝麻加工而成的，地方品牌，20年的品質(zhì)保證，產(chǎn)品質(zhì)量向人承諾值得信賴，讓您吃了忘不掉。1、小磨香油是通過把芝麻炒熟，用石磨在（低溫）狀態(tài)下碾磨后，用水代法（加入100度的開水）制作出來的，傳統(tǒng)的工藝限度保留了芝麻中的各種營養(yǎng)元素。2、機(jī)榨油是通過高溫用機(jī)械壓榨出來的。嚴(yán)重破壞了芝麻中所含的各種營養(yǎng)元素，色澤淡，聞著不香。四、化學(xué)物質(zhì)對人體的危害：1、化學(xué)物質(zhì)，眾所周知對人體會造成極大的危害。2、有個別廠家生產(chǎn)的假冒香油，在食用油內(nèi)勾兌香精（化學(xué)物質(zhì)）號稱芝麻香油，價格低廉、聞起來有一種怪異刺鼻的香味。經(jīng)常食用這種香油（內(nèi)含化學(xué)物質(zhì)）會致癌，等于慢性自殺。
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