大豆組織蛋白 1、食用組織大豆蛋白營養價值高,不含,復水后有瘦肉狀的咀嚼感。經半年多實際應用,證明可用作肉、魚餡食的添加品,使肉餡食品增加營養成分,降低成本。還可用于糖果、炒菜等多種食品。制作方法 這種產品是利用低溫脫脂的豆粕為原料,經粉碎、分離出皮、篩選、細粉調合、擠壓、切斷、干燥、冷卻,制成成品。 產品準備 化學成分:水分10%以下,脂肪1%以下,總蛋白質不低于52%,灰分6%以下,不含。 該產品符合食品衛生管理條例。已在肉餡食的添加品、糖果、炒菜等多種食品中應用。
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