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公司基本資料信息
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甘露醇性狀:無色至白色針狀或斜方桂狀晶體或結晶性粉末,無臭,具有清涼甜味,吸濕性極小,水溶液穩定.甘露醇有甜味,其甜度相當于蔗糖的70%。常溫干燥密封處保存
甘露醇用途:低熱量甜味劑;膠姆糖急糖果的防粘劑;營養增補劑及組織改良劑;保濕劑;填充劑;
甘露醇在食品方面,該品在糖及糖醇中的吸水性,并具有爽口的甜味,用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及用作一般糕點的防粘粉。在工業上,甘露醇可用于塑料行業。
限量:EEC規定不得作為嬰兒特殊強化劑,可用于糖果;冰淇淋和膠姆糖;薄過糖98% ;硬糖5% ;其他食品2.5%;
檢測項目 | 質量標準 |
含量 | 99%~101% |
酸堿度試驗 | 正常 |
苯甲酸鹽和水楊酸鹽試驗 | 正常 |
苯甲酸酰胺 | ≤25mg/kg |
易碳化物實驗 | 陰性 |
干燥失重 | ≤8% |
硒 | ≤30mg/kg |
砷 | ≤3mg/kg |
重金屬 | ≤10mg/kg |
甜度:是蔗糖的0.6-0.8倍
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