水解蛋（HVP）水解植物蛋采用脫脂大豆為原料，以噴霧干燥法制成。這種天然的純正調(diào)味品是加工食品以及其他食物的必備調(diào)味料。使用HVP是您的產(chǎn)品味道更香濃，更富天然美味。HVP性質(zhì)A. 只需添加少量在食物中，就可嘗到美好的鮮味。此調(diào)味品有均衡的鮮味，適合用于各種加工食品的調(diào)味。B. 可消除食物本身的異味，增進(jìn)食物的香味。C. 使用方便，其粉狀個(gè)更方便使用，食品中加入少量會(huì)使味道更佳。參考用量表：
| 使用范圍 | 使用方法 | 效果 | 建議用量 |
| 香精香料 | 與其他香料混合使用 | 參與密拉德反應(yīng)，增加香味 | 5.0-12.0% |
| 調(diào)味品 | 作基料食用 | 增加其品味，加強(qiáng)其風(fēng)味 | 2.0-9.0% |
| 肉類制品 | 與其他調(diào)料混合用 | 改善口感及風(fēng)味 | 1.0-2.0% |
| 膨化食品 | 直接加進(jìn)面料或噴灑于表面 | 增強(qiáng)風(fēng)味 | 1.0-1.5% |
| 方便面 | 加入湯包或面料 | 口感濃厚，鮮香突出 | 1.0-5.0% |
| 方便食品 | 與其它調(diào)料復(fù)配 | 改善風(fēng)味，增進(jìn)食欲 | 0.1-0.3% |
| 湯料 | 與其它佐料混合使用 | 增強(qiáng)風(fēng)味，鮮香突出 | 2.0-10.0% |
| 雞精 | 與其它佐料混合使用 | 增加鮮香味，口感醇厚 | 1.0-3.0% |
| 醬油料 | 用溶劑稀釋后加入醬油制品中 | 增香增鮮 | 0.5-3.0% |
標(biāo)準(zhǔn)用量：0.1%-8.0%產(chǎn)品指標(biāo)：總氧 ≥4.5%食鹽 ≤50%水分 ≤6.0%氨氮 ≥2.8%包裝：2.5kg×4
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