麻辣鰻魚絲

來自臺灣烤制工藝的芝麻蜜汁鰻魚絲。親們都知道海鰻的營養(yǎng)成份是很高的，可是由于本身的腥味，即食產(chǎn)品專做鰻魚的很少。而我們現(xiàn)在已經(jīng)的解決了這個問題，來自臺灣的烤制技術(shù)，把海鰻獨有的軟嫩，鮮香保留了下來，再撒上鐵鍋炒制的芝麻，味道不是一個好吃能形容的。香，真的軟嫩鮮香，而且很有嚼頭，一根根的蠻勁道的，又不會硬，很好吃，味道微甜中有點點的辣味，不細(xì)心是感覺不到的，回味非常好。無任何防腐劑。建議大家都嘗一下。

鰻魚的營養(yǎng)價值與其他魚類及肉類相比也毫不遜色。鰻魚肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和各種人體必需的氨基酸。

鰻魚還含有豐富的“好”脂肪。其中所含的磷脂，為腦細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng)素。另外，鰻魚還含有被俗稱為“腦黃金”的DHA及EPA（深海魚油成分，DHA為二十二碳六烯酸，EPA為二十碳五烯酸），含量比其他海鮮、肉類均高，而DHA和EPA被證實有預(yù)防的重要作用。此外，鰻魚還含有大量的鈣質(zhì)，對于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥也有一定的效果。最讓女士動心的是，鰻魚的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白，可以養(yǎng)顏、延緩衰老，故被稱之為“可吃的化妝品”。

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