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狗牯腦茶,是江西珍貴名茶之一。它產于羅霄山脈南麓支脈,遂川縣湯湖鄉狗牯腦山。此茶的特點和其他茶葉迥然不同,它葉片細嫩均勻,碧色中微露黛綠,表面覆蓋一層柔細軟嫩的白毫,茶葉五至七片,茶水清澄而略呈金黃,茶味清涼、芳醇、香甜,沁人肺腑,口中甘味經久不去。
狗牯腦產于江西省遂川縣湯湖鎮狗牯腦山。狗牯腦山矗立于羅霄山脈南麓支系群山之中,坐南朝北,山南為五指峰,北為老虎巖,東北面5公里處有的湯湖溫泉。山中林木蒼翠,溪流潺潺,終年云霧繚繞,四時清泉不絕,冬無嚴寒,夏無酷暑,土壤肥沃,是得天獨厚的名茶產地。
鮮葉采自當地群體小葉種,每年清明前后開采,標準為一芽一葉。經揀青殺青初揉二青復揉整形提毫炒干等工序加工而成。成品外形緊結秀麗,白毫顯露,芽端微勾;香氣高雅,略有花香,泡后速沉,湯色清明,滋味醇厚;葉底黃綠。和其他茶葉迥然不同,它葉片細嫩均勻,碧色中微露黛綠,表面覆蓋一層柔細軟嫩的白毫,茶葉五至七片,茶水清澄而略呈金黃,茶味清涼、芳醇、香甜,沁人肺腑,口中甘味經久不去。
狗牯腦茶外形緊細微勾、色澤烏潤顯毫、香高持久,湯色黃綠明亮、滋味醇厚回甘、葉底嫩綠完整,茶葉品質享譽海內外。形成此優異的品質,與兩方面都有很大的聯系,一是生態環境,狗牯腦山上林木蔥郁、云霧繚繞,日照時數短,多漫射光,土壤肥沃,歷來沒有噴施過農藥,屬于“高山出好茶”。二是制茶技術,有一整套制作工藝。因此茶葉在品質上與其它茶有區別。
狗牯腦茶的價值
狗牯腦茶表面覆蓋一層柔細軟嫩的白絨毫,瑩潤生輝,茶水清澄而略呈金黃,喝后不僅清涼芳醇,香甜泌入肺腑,口中甘味經久不去,而且能提神醒腦,消食去膩,益肝利腎。
增強微血管韌性,防血管破裂;血脂,抑制動脈粥樣硬化,防和冠心病發生;
抗菌殺菌;抗輻射損傷,阻斷致癌物質的合成,抑制癌細胞,防突變。
維持體液生理平衡,,增強機體免疫力,防骨質疏松。振奮精神,增進思維,促進反應能力;
;強心解痙,松弛平滑肌;去膩助消化。
補充營養,全成蛋白質。維持神經、心臟和消化系統機能,、、,,防血管硬化。
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