【禮盒名稱】陽澄湖大閘蟹 原產地巴城【禮盒組成】直銷豪華禮盒對蟹八只裝 母蟹2.3-2.0兩 公蟹3.3-3.0兩
陽澄湖大閘蟹固然美味,可是長途運輸蟹的話會很不方便,特別是使用禮盒來運送,下面介紹一種捆綁大閘蟹的方法。
【捆蟹小竅門】1. 將陽澄湖大閘蟹用手掌壓在臺上,用拇指跟尾指同無名指碼住蟹的爪。但要注意先不能用食指跟中指!2. 當確定了碼住陽澄湖大閘蟹的蟹爪時,就可以用食指跟中指按住蟹的兩個大鉗子。3. 跟著就是用棉線了,用食指按著。4. 另一手跟著陽澄湖大閘蟹打圈,要注意一定要把蟹腳綁上。5. 打圈的時候一定要扎得緊點,要是綿線細的話,可以多打幾個圈。6. 一步:打十字。
說明:可以用口咬著綿線的另一頭,也可以手壓著線十字處。【捆蟹的好處】1、捆綁陽澄湖大閘蟹是怕陽澄湖大閘蟹亂跑,當然也省了亂打架2、將陽澄湖大閘蟹捆綁起來是便于集裝運輸和儲藏水份3、便于顧客挑選4、捆著可以使陽澄湖大閘蟹的肉更鮮美,原因是減少大閘蟹的運動.【捆蟹繩】 陽澄湖大閘蟹在清蒸之前是必須捆綁好的,這樣才能清蒸出美味完整的陽澄湖大閘蟹。不是所有繩子都可以捆綁陽澄湖大閘蟹,有些繩子是根本就不能用來捆綁陽澄湖大閘蟹的,陽澄湖大閘蟹如果是選擇蒸煮的話,放在鍋里的時候還依然要用繩子捆綁著的,所以要用健康而且輕質量的繩子來捆綁陽澄湖大閘蟹
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