食品經(jīng)營者食品安全控制方案

一、服務(wù)內(nèi)容

我司針對食品經(jīng)營經(jīng)營過程中可能產(chǎn)生食品安全風險的環(huán)節(jié)開展以下服務(wù)工作：

1、協(xié)助初創(chuàng)者針對食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)和食品經(jīng)營項目策劃項目定位；

2、配合制定食品安全管理制度，對從業(yè)人員進行食品安全管理培訓；

3、輸送兼職食品安全管理人員；

4、協(xié)助或代理審辦食品經(jīng)營許可證；

5、進行合格供應(yīng)商管理，在確定采購前，索要供應(yīng)商相關(guān)資質(zhì)，包括：工商、質(zhì)監(jiān)、稅務(wù)證件，產(chǎn)品的第三方型式檢測報告和出廠檢測報告，其他認證證明材料；

6、在食品經(jīng)營環(huán)節(jié)建立食品安全追溯機制，為完善食品經(jīng)營過程的食品安全保障性，也可要求供應(yīng)商建立食品安全追溯機制；

7、協(xié)助收集整理食品經(jīng)營過程中消費體驗數(shù)據(jù)，并利用我司數(shù)據(jù)分析模塊進行數(shù)據(jù)分析，可將以食品經(jīng)營者提供的數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)的數(shù)據(jù)分析結(jié)果提供給食品經(jīng)營者；

8、通過網(wǎng)絡(luò)銷售食品的經(jīng)營者食品安全控制方法的建立；

9、預(yù)包裝食品、散裝食品、特殊膳食食品、其他類食品銷售時，貨品進貨驗收、倉庫食品安全管理控制（鼠控、蟲控、風味交叉污染控制等）、售后客訴處理；

10、熱食類、冷食類、生食類、糕點類、自制飲品類和其他類食品制售中，制作環(huán)境的衛(wèi)生控制、使用器具的衛(wèi)生控制、加工設(shè)備的選型、操作人員的培訓、售后客訴處理、原輔料品質(zhì)控制、包材衛(wèi)生控制、供應(yīng)商推薦和管理、優(yōu)質(zhì)豐富安全的調(diào)味設(shè)計以及同我司“紫色食尚”項目的聯(lián)營推廣（項目微信服務(wù)號：ziseshishang）。

二、服務(wù)方式

1、可按服務(wù)內(nèi)容明細做單項服務(wù)；

2、可按多項打包服務(wù)。

三、服務(wù)費用方式

1、我司可按服務(wù)產(chǎn)品銷售利潤分成形式獲取服務(wù)費；

2、我司可按服務(wù)工作開展的具體工作量進行服務(wù)費報價；

3、我司可按銷售利潤+服務(wù)費的形式進行獲取。

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