雞全蛋粉是營養(yǎng)均衡的優(yōu)質(zhì)食品，具有良好的乳化性、凝膠性、發(fā)泡性、保水性等。“金吉寶”牌雞全蛋粉在經(jīng)過發(fā)酵、熱屋處理后達到了半熟狀態(tài)，因此有著明顯的蛋香味。作為雞蛋的替代品，全蛋粉不僅保持了雞蛋的原有風味和全部營養(yǎng)價值，而且在使用過程中更方便、更清潔、更衛(wèi)生。因此，可廣泛用于涉及到添加雞蛋的食品加工工業(yè)中，如：糕點、餅干、雞精、方便面、冰淇淋、沙拉醬、面條、通心粉、肉制品、固體飲料、寵物食品等。
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