該機械能做到精確切“丁”、切割肉丁規格為4mm，規格為120mm，是食品加工切、割方面的設備;該機能切凍肉、鮮肉、熟肉及帶骨的禽類產品。主要特點：·調整切割厚度旋鈕，使肉料推桿進行推進速度變化，以達到不同的切割厚度要求。
·調整預壓力旋鈕，可保證產品在切割過程中始終如一。
·調整肉料推桿為步進運動，采用單刃切割時可限度地減少在切割過程中對產品的擠壓。
·切割槽一側采用活動側壓機構，方便加料，提高工作效率。
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