可以作為飲料的種子！具有排毒、清熱、健脾、養胃、保健等。
蘭香子的學名為明列子(basil seeds)，又稱
羅勒籽。蘭香子為一種叫“山香”
植物（又名叫明列子，蘭香，
香菜，光明子，羅勒籽）之成熟果實，其大小如
芝麻，內含于果實中，顆粒飽滿圓潤。蘭香子每10克中約含有2個半
萵苣的
食物纖維，種子吸水膨脹后小球體表面啫喱狀粘質易附著于腸壁，可減少食物與腸壁接觸的機會，刺激腸壁肌肉的蠕動，活化腸道代謝機能，軟化及刺激排便增加腸推率，避免糞便里的毒素及宿便等廢物囤積于體內過久，影響
身體機能及皮膚的美觀，是腸道中天然的清道夫，為人體進行自然的體內環保。 蘭香子提供豐富的食物纖維，在胃中可以包覆醣類，減少醣類的吸收，降低飯后血中
葡萄糖的濃度，同時抑制血糖質上升，加上纖維質遇水膨脹的特性，大大提升飽足感，有利于
和體重的控制，建議過度及患者多攝取纖維量高的食物。 蘭香子的優質纖維能促進體內血脂及脂蛋白的代謝正常，減少腸內
的吸收，進而減少血中
脂肪的濃度，降低
心臟病、中風、
的發生機率。 蘭香子咬碎后種子約含有30%的良質油份，多為α-
亞麻油酸，是一種多價不飽和
脂肪酸，占油份中的70%以上，且無法由人體自行合成，必須從食物中攝取獲得，再經由人體代謝轉變產生DHA和EPA，于上具有植物黃金的美稱。Omega-3食用方法 蘭香子其大小如芝麻，黑色，無味，可溶于水、酒、飲料、果汁、牛奶、 湯等多種液體物質。
沙拉，面包
果醬等 多種食用方法。 1、應用涼開水或礦泉水來泡蘭香子，充分進行攪拌約2－5分鐘，讓蘭香子完全膨脹后，再加入
果糖或
蜂蜜或
冰糖，以上任選一種皆可（便秘口臭者使用天然蜂蜜）。，再將檸檬切片壓汁加入即可。炎炎夏日投入冰塊，就成了
臺灣可口美味的甜點，老少皆宜。 2、將水煮開后投入黑糖與姜片5-6片，熄火攪拌約1分鐘，讓黑糖及姜味溶解釋放出來，帶水溫降至45度以下后，可取蘭香子一平匙，早晚沖泡500cc的水飲用，對女性生理期有所助益。 3、可依據個人口味喜好，發揮個人創意，加入水果汁，
牛奶、咖啡、醋、
甘蔗汁等，愛美女性可加在鮮奶中混合飲用。時尚的
代餐，具有相當的飽足感。
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