食用冰醋酸的應用：
1、可作酸味劑、增香劑.可生產合成食用醋.用水將乙酸稀釋至4-5%濃度，添加各種調味劑而得食用醋.其風味與釀造醋相似.
2、 常用于番茄調味醬、蛋黃醬、醉米糖醬、泡菜、干酪、糖食制品等.使用時適當稀釋
3、 還可用于制作蕃茄、蘆筍、嬰兒食品、沙丁魚、魷魚等罐頭，還有酸黃瓜、肉湯羹、冷飲、酸法干酪用于食品香料時，需稀釋
4、 可制作軟飲料，冷飲、糖果、焙烤食品、布丁類、膠媒糖、調味品等.
5、 作為酸味劑，可用于調飲料、罐頭等.
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