供應兄弟煙酰胺食品級尼克酰胺 3-吡啶甲酰胺 維生素B3

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   煙酰胺（nicotinamide；niacinamide），又稱尼克酰胺，是煙酸的酰胺化合物。為白色的結晶性粉末；無臭或幾乎無臭，味苦；略有引濕性。

   煙酸又稱維生素B3,它是人體必需的13種維生素之一，是一種水溶性維生素，屬于維生素B族。煙酸在人體內轉化為煙酰胺，煙酰胺是輔酶Ⅰ和輔酶Ⅱ的組成部分，參與體內脂質代謝，組織呼吸的氧化過程和糖類無氧分解的過程。煙酸和煙酰胺合稱維生素PP。

   用 途：。我國規定可用于強化谷類及其制品，使用量為40～50mg/kg；在強化嬰幼兒食品中使用量為30~40mg/kg；在飲液及乳飲料中使用量為10~ 40mg/kg。此外，還可作飼料添加劑和肉制品的發色助劑。

   煙酰胺是構成營養強化劑煙酸（尼克酸）的化合物來源，一般作為營養增補劑添加到中，營養不良或疾病導致的煙酸缺乏癥。煙酰胺也是一種助色劑，可以讓飲料不分解、不變色。

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