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櫻桃甜蜜素 食品級環(huán)已基胺基磺酸鈉甜味劑 食品飲料用 50倍甜度
甜蜜素是食品生產(chǎn)中常用的添加劑。甜蜜素是一種常用甜味劑,其甜度是蔗糖的30~40倍。
甜蜜素的甜味呈現(xiàn)的較慢,但持續(xù)時間長,甜味比較純正,可以替代蔗糖或與蔗糖混合使用。甜蜜素也可以和糖精混合使用,以掩蔽糖精的不良味覺,甜蜜素與糖精的使用比例為10∶1時,產(chǎn)品風(fēng)味效果較好。甜蜜素的優(yōu)點是甜味較好,后苦味比糖精低,成本較低;缺點是甜度不高,用量大,易超標使用。責(zé)權(quán)聲明:
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