硬脂酰乳酸鈉 食品級奧尼斯特硬脂酰乳酸鈉乳化劑SSL

   硬脂酰乳酸鈉 食品級奧尼斯特硬脂酰乳酸鈉乳化劑SSL 20公斤/箱

   硬脂酰乳酸鈉，分子式為C21H41O3Na [4]  ，一種食品乳化劑，由硬脂酸和乳酸中合成鈉鹽而制得的。在面制品、乳制品、巧克力及各種糖果、果醬、番茄醬、甜面醬等食品制作過程中可以添加。奶油色脆性固體或粉末，略有焦糖氣味，稍具有吸濕性。檢查時可取適量試樣置于清潔、干燥的白瓷盤中，在自然光線下，觀察其色澤和狀態(tài)。

   用途

   用作陰離子表面活性劑；食品乳化劑；化妝品乳化劑及增稠劑。

   粉末油脂（植脂末）

   麻辣膨化食品

   鮮奶油

   面制品。復(fù)配到面包、饅頭、面條、餃子改良劑中

   酵母

   速凍食品

   純牛奶及乳飲料

   肉制品

   冰激凌

   在餅干中的運用

   巧克力及各種糖果

   奶粉、可可粉等速溶粉制品

   果醬、番茄醬、甜面醬

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