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公司基本資料信息
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特丁基對苯二酚（TBHQ， tertiary butylhydroquinone, E319）雖然名字讓人恐慌，是效果較好的新合成的劑，尤為適用于植物油，可使食用油脂的穩(wěn)定性提高3-5倍。但它是一種很好的劑，用于含有不飽和脂肪酸（如植物油和動物脂肪）的防腐，可以延緩油脂變質(zhì)，也就是通常的所說的哈喇。TBHQ經(jīng)常用于油炸食品，烘焙食品，或含有油脂的食品的防腐，包括方便面，月餅、麻花和餅干等 。它的使用量為食品中油脂質(zhì)量的千分之0.2。經(jīng)常和丁基羥基茴香醚，二丁基羥基甲苯，沒食子酸丙酯（名字聽起來都讓人恐慌呢）一起使用，起到更好的防腐作用。
特點
本品效果十分理想，比BHA、BHT、PG強5～7倍。適用于動植物脂肪和富脂食品，特別適用于植物油中，是色拉油、調(diào)和油、高烹油很好的劑。
能有效延緩油脂氧化，提高食品的穩(wěn)定性，顯著地延長油脂及富脂食品的貨架期。
耐高溫，可用于方便面、糕點及其它油炸食品，承受溫度可達(dá)230℃以上。
一劑多能，能有效抑制細(xì)菌及霉菌生長。在添加應(yīng)用范圍內(nèi)，能抑制細(xì)菌和酵母菌生長，對黃曲霉等危害人體健康的霉菌有很好的抑制作用。
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