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公司基本資料信息
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一、亮白饅頭改良劑產品簡介
使用亮白饅頭改良劑蒸出的饅頭不僅又白又大,口感松軟效果好。而且饅頭復蒸效果很好,把涼饅頭再餾熱,饅頭仍然白大松軟,很受顧客的歡迎!
另外,亮白饅頭改良劑屬于營養(yǎng)型改良劑,其主要成分淀粉酶和維生素C都是對人體有益的物質,使用亮白饅頭改良劑安全放心!
了解使用亮白饅頭改良劑能給饅頭加工者帶來很好的經濟效益!
二、饅頭改良劑用法
饅頭改良劑用法很簡單,把改良劑直接加入面粉中或同酵母一起溶解在水中使用均可。
三、亮白饅頭改良劑使用量
在面粉中的使用量為0.3-0.5%。
即:4袋面粉(200斤)使用量為300-500克。
四、饅頭制作參考配方
原料名稱 | 參考配方 | 參考比例 |
面粉 | 100公斤(4袋) | 以面粉計 |
干酵母 | 1公斤 | 0.5-1% |
水 | 42-48公斤 | 42-48% |
亮白饅頭改良劑 | 300-500克 | 0.3-0.5% |
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