1、符合感官分析實驗建設標準，用于食品專業學生及感官品評從業人員的感官品評活動或培訓活動；2、功能定位：食品及相關產品感官評價工作平臺； 3、品評小間：品評小間隔斷進行標準化生產，顏色約N7.75，兩隔斷間隔板高于臺面不少于60cm；每個隔斷設置擋板高度和推拉窗口；板材材質無異味，符合GB/T 3324國標通用技術條件，整個品評小間的其他設置符合感官分析小間的技術要求；4、采用特殊照明，采用不同顏色燈光配合樣品測試；其中白色光源：照度1000-1500lx，白燈色溫6500K， 平均照度大于0.6，顯色指數大于0.9；黃光、紅光、白光分別控制；5、品評小間：隔斷長≥0.9m，深≥1.0m，高≥1.3m，顏色約N7.75，兩隔斷間隔板高于臺面60cm； 每個隔斷設置擋板高度和推拉窗口；板材材質無異味，符合GB/T 33 24家具通用技術條件； 6、討論桌：桌面為亞光面，顏色不高于N7.75，材質為木質，無異味，符合GB/T 3324家具通用技術條 件； 7、感官分析師可直接由感官小間自帶軟件統一控制光源和應急裝置；8、感官品評員可直接由感官小間自帶軟件呼叫感官分析師，并且也可以通過小間自帶呼叫裝置呼叫感官 析師；
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