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公司基本資料信息
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概述
辣條辣片零食保濕劑CC-AJS01是復(fù)合型食品級(jí)添加劑，專門針對(duì)辣條辣片食品領(lǐng)域內(nèi)使用，起保濕作用，是良好的辣條辣片食品軟化保濕劑，防止放置一段時(shí)間口感發(fā)硬、發(fā)干、掉渣等現(xiàn)象，延緩淀粉的老化和回生。本品保水性能好，保持辣條內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)的致密性，氣孔均勻細(xì)膩，口感更加柔軟，入口綿軟香甜，延長辣條等零食貨架期。
技術(shù)參數(shù)
| 品名 |
| 辣條辣片零食保濕劑 |
| 型號(hào) |
| CC-AJS01 |
| 含量 | ≥ | 99.0% |
| 外觀 |
| 白色結(jié)晶型粉末 |
| pH值 |
| 5.0-7.0 |
| 是否溶于水 |
| 是 |
| 水分 | ≤ | 1.0% |
| 灰分 | ≤ | 0.1% |
用途
主要用于提高柔軟度，保濕性和延長貨架期，對(duì)面粉、淀粉、米粉以及糯米粉為材料的食品如面筋、素雞、辣條、膨化食品、豆干、豆皮辣條、麻辣素食辣條等，均具有良好的保濕保鮮鎖住水分效果。
用量
添加量千分之五到千分之八，即每公斤面粉添加本品5-8克。
包裝
25kg/袋
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