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公司基本資料信息
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英文名稱：Glycine(Aminoacetic acid；Glycocoll)
中文名稱：甘氨酸(氨基乙酸)
化學(xué)名稱：
化學(xué)分子式：C2H5NO2
特性與用途：白色單斜晶系或六方晶系晶體，或結(jié)晶性粉末。無臭，有特殊甜味。水溶液呈微酸性。易溶于水；極難溶于乙醇；不溶于丙酮、乙醚等溶劑。天然品幾乎存在于所有動物蛋白質(zhì)內(nèi)，絲蛋白及明膠中含量尤多。幾乎不存在于植物蛋白質(zhì)中。具有呈味、抑菌、螯合、緩沖等作用。是一種營養(yǎng)增補(bǔ)劑。
功用：
食品級廿氨酸主要作營養(yǎng)增補(bǔ)劑和食晶添加劑：利用其甜味作調(diào)味劑，甜味劑，與谷氨酸鈉，DI-丙氨酸，枸椽酸等配合使用于含醇飲料，供合成清酒和清涼飲料作酸味矯正劑，緩沖劑，腌漬醬菜和甜醬；醬油、醋、果汁的添加劑，作用是改善食品風(fēng)味、味道．保持原色，提供甜味；利用對枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖有一定抑制作用，可用作魚糜制品、花生醬等防腐劑；利用甘氨酸具有氨基和羧基。為兩性離子，故有很強(qiáng)的緩沖性。對食鹽和醋等味感能起緩沖作用；利用其金屬螯合作用，具有性、還可作食品釀造，肉食加上的配料及糖精鈉的去苦劑。2，醫(yī)藥級甘氨酸：主要用于氨基酸注射液作營養(yǎng)輸液，對不能經(jīng)消化吸收(消化道功能障礙)．長期消耗性疾病及急需補(bǔ)充營養(yǎng)以增強(qiáng)體質(zhì)的患者．如：腸胃切除．嚴(yán)重外傷感染、大面積燒傷．手術(shù)后加強(qiáng)營養(yǎng)、病癥以及肝腎功能衰竭的患者；用于肌肉衰弱進(jìn)行性和假肥大性肌肉營養(yǎng)不良癥作輔助治療藥．本品 30％與藥用碳酸鈣70％混合服用，可治療伸經(jīng)性胃酸過多．對抑制的胃酸過多也有效；用作余屬霉素緩沖劑，作抗巴金森氏病 的約物L(fēng)-多巴(L Dopa)，維生素B6．以及蘇氯酸等氨基酸的合成原料．合成咪唑乙酸中間體等。用作維生素C 的穩(wěn)定劑；用于醫(yī)學(xué)微生物和生物化學(xué)氨基酸代謝研究的用藥。3，工業(yè)級甘氨酸在化肥工業(yè)中作脫穎c02溶劑；電鍍液添加劑；作PH調(diào)節(jié)劑，農(nóng)藥中間體，如：除草劑草甘磷的土要原料等。
推薦使用量及注意事項(xiàng)：
作為氨基酸源，占食品中總蛋白質(zhì)量的3.5%。
作為飲料中假如糖精鈉后的苦味掩蓋劑，限量0.2%；作為食用油脂中單、雙甘油脂的穩(wěn)定劑，限量0.02%。
可安全用于食品中。
包裝與運(yùn)輸：
包裝： 食品級采用四層紙袋包裝，每袋凈含量25kg；醫(yī)曲級采用雙層包裝，內(nèi)層用食品用塑料薄膜，外層用紙板桶包裝，凈含量25kgs/桶
運(yùn)輸：應(yīng)輕裝輕卸。防止日曬、雨淋，不能與有毒、有害物品混運(yùn)；本品為非危險品，可按一般化學(xué)品運(yùn)輸。
貯存：應(yīng)貯存于陰涼、干燥處。
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