網上尋找千百遍，終還是選鶴善。食品添加劑開拓者——上海鶴善實業。食品.飲料營養強化劑是一種高效.健康.天然營養增補劑,集營養,增補作用于一體，產品名稱:富硒酵母，食品.飲料營養強化， 食品.飲料營養增補。性狀：淡黃色粉末。一般含硒2000mg/kg，其中硒含量在95%以上，與蛋白質（胱氨酸）結合的約占總硒量的83%。另含蛋白質55.8%，維生素B1為3.2mg/kg，維生素B2為33.2mg/kg。富硒酵母就是在培養酵母的過程中加入硒元素，酵母生長時吸收利用了硒，使硒與酵母體內的蛋白質和多糖結合轉化為生物硒，從而消除了化學硒（如亞硒酸鈉）對人體的毒副反應和腸胃刺激，使硒能夠更高效、更安全地被人體吸收利用。富硒酵母也是迄今為止國內效、安全、營養均衡的補硒制劑。應用范圍1.可作為補硒和藥品的原料，如延緩衰老、抗等產品;2.可作為營養強化食品中硒營養素強化的原料，如奶粉、餅干、方便面、飲料等;3.其他需要強化硒營養素的產品， 如化妝品等。產品特點1.富硒酵母的硒含量達到1000～2500mg/kg，其蛋白質含量大于45%，維生素B1為3.2mg/kg，維生素B2為33.2mg/kg，是一種很好的功能性食品原料。2.生理活性高 較化學硒高，如對的抑制效果較亞硒酸鈉顯著。人體攝入富硒酵母后血液中硒含量的提高明顯高于亞硒酸鈉。3.利用率高 分析表明，富硒酵母中生物硒含量占總硒量的95%以上，非常適合人體吸收利用。4.毒性低富硒酵母的毒性大大低于亞硒酸鈉，無論是對大鼠的生長抑制還是引起組織病變均是如此。動物試驗還表明，富硒酵母沒有致畸和致突變方面的毒性。
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