食品酥脆劑是一種新型.健康的食品添加劑,集酥脆,膨松，改良作用于一體，產品名稱:酥脆劑，食品酥脆，食品膨松，食品改良劑。性狀：白色粉末。溶于冷熱水。發酵力強、有的增酥增脆功能；營養豐富、口感好、使用方便；用于油炸產品，能比普通產品節省１８％的耗油量。酥脆劑成分有：麥曲、磷酸氫鈣、食用鈣、大豆磷脂、碳酸氫鈉、單脂肪酸，復合而成。使用范圍：本品可用于制作油條、麻花、桃酥、燒餅、餅干、炸雞、炸魚等酥脆食品。 用法用量：將本品直接與干面粉拌勻后將面和光，醒發二十分鐘后即可制作。建議添加量1.5%-1.8%. 注意：存放干涼處。
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