[產品名稱] L-苯丙氨酸[產品分子式] C9H11NO2[產品分子量] 165.19[產品性狀] L-苯丙氨酸為無色或白色有光澤片狀結晶或白色結晶性粉末.稍帶特殊氣味.[產品用途]L-苯丙氨酸營養增補劑,必須氨基酸之- .在大多 數食品的蛋白質中幾乎非限制氨基酸可添加于焙烤食品，除強化苯丙氨酸外,與糖類起氨基羰基反應，可改善食品香味.[產品功用]L-苯丙氨酸是重要的食品添加劑-甜味劑阿斯巴甜(Aspartame)的主原料,人體必需氨基酸之- ,在行業主要用于氨基酸輸液和氨基酸類藥物。L-苯丙氨酸是人體不能合成的一種必需氨基酸。食品工業上主要用作食品甜味劑阿斯巴甜的合成原料;也可作為營養增補劑。[產品用量]L-苯丙氨酸占食品中總蛋白量的5.8%。2.FEMA(mg/kg):焙烤食品110;冷凍乳品60.0;肉制品10.0;軟糖268;明膠、布丁60.0;乳制品66.0;調味品10.0;糖果和糖霜268;甜沙司220。[產品貯存] L-苯丙氨酸貯存于干燥、潔凈的陰涼處。
【食品添加劑的作用】
豐富食品種類和提高食品的方便性：食品添加劑的使用增加了食品的品種，滿足了消費者對食品多元化的消費需求。
甜味劑在食品工業中的應用十分廣泛，但使用時需遵循相關標準和規定，以確保食品的質量和安全。
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