低聚木糖，是由2-7個木糖分子以β（1-4）糖苷鍵結合而成的功能性聚合糖。與通常人們所用的乳果糖、麥芽低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有其的優點，從而成為功能更強更受人們青睞的新型聚合糖。
低聚木糖又稱木寡糖，是由2-7個木糖分子以β-1,4糖苷鍵結合而成的功能性聚合糖。可以選擇性地促進腸道雙歧桿菌的增殖活性。與通常人們所用的低聚果糖、大豆低聚糖、低聚異麥芽糖等相比具有的優勢，它其雙歧因子功能是其它聚合糖類的10-20倍。
產品用處飲料類：各種飲品，尤其是酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等酸性飲料。食物類：餐桌食物，餅類食物、調味品、甜品點心、各類罐頭、糖果。飼 料：可作為飼料添加劑
產品用途1、低聚木糖在乳品飲料方面：奶粉、液態奶、酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等2、低聚木糖在食品方面：餐桌食品焙烤食品、調味品、甜品點心、各類罐頭、糖果
【安全標準】：食品添加劑的安全使用是非常重要的。理想的食品添加劑是有益無害的物質。食品添加劑，特別是化學合成的食品添加劑大都有一定的毒性，所以使用時要嚴格控制使用量。
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