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公司基本資料信息
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水蘇糖是存在的一種四糖，是一種可以顯著促進(jìn)雙岐桿菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。純品為白色粉末，味稍甜，甜度為蔗糖的22%，味道純正，無任何不良口感或異味。其分子結(jié)構(gòu):“半乳糖-半乳糖-葡萄糖果糖”。
應(yīng)用范圍
1、可添加在液體食品中，如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中，開發(fā)出新型功能型食品，且添加量小，效果顯著，不會破壞原有食品的風(fēng)味。
2、有活性因子，可吸附胃腸道有毒物質(zhì)及病原菌，提高機(jī)體抗病力，增強(qiáng)免疫能力，因此可在醫(yī)藥中廣泛使用。
3、添加在焙烤食品中，可保持水分，改變面團(tuán)的流變特性。
4、水蘇糖能促進(jìn)人體對鈣、鎂的吸收，可作為開發(fā) 孕婦、老年食品的理想原料。
【食品添加劑的作用】
豐富食品種類和提高食品的方便性：食品添加劑的使用增加了食品的品種，滿足了消費(fèi)者對食品多元化的消費(fèi)需求。
甜味劑在食品工業(yè)中的應(yīng)用十分廣泛，但使用時需遵循相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，以確保食品的質(zhì)量和安全。
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