|
公司基本資料信息
|
|||||||||||||||||||||||||||
產地：鄭州 含量：99.8% 性狀：乳白色粉末或片狀固體 用途：面團改良劑、穩定劑、乳化劑 CAS：5793-94-2 硬脂酰乳酸鈣[CSL]能很好地分散于熱水中，可溶于乙醇及熱的油脂，具有宜人的焦糖氣味，屬陰離子型乳化劑，HLB值為5.1。具有良好的乳化、防老化、增筋、保鮮等作用，主要應用于麻辣膨化食品、植脂末（奶精）、面包、饅頭、面條、方便面、餃子、牛奶等食品中。 硬脂酰乳酸鈣[CSL] 產品性狀： ●乳白色粉末或片狀固體，能很好地分散于熱水中，可溶于乙醇及熱的油脂，具有宜人的焦糖氣味，屬陰離子型乳化劑，HLB值為5.1。 產品特性： ●具有良好的乳化、防老化、增筋、保鮮等作用。 應用范圍： ●主要應用于麻辣膨化食品、面包、饅頭、面條、方便面、餃子； ●還用于牛奶、植脂末、人造奶油、鮮奶油、肉制品、動植物油乳化食品中。 產品作用： ●增強面團的彈性、韌性和持氣性，增大面包、饅頭體積，改善組織結構。 ●可與直鏈淀粉相互作用，延緩和防止食品老化。 ●使餅干容易脫模，外觀整齊，層次清晰，口感酥脆。 ●能使麻辣食品口感筋道、柔軟，延長保鮮時間。 ●使面條、掛面、方便面的表面更光滑、斷條率低、耐泡耐煮，更有嚼勁。 ●提高速凍食品的質量，改善組織結構，避免表面開裂，防止餡料漏出。責權聲明：
①本版塊的所有文章及圖片均為客戶自行編輯，其版權為客戶所有，客戶需保證其編輯的文章及圖片均無侵犯任何第三方的合法權益，如被第三方維權，由客戶承擔全部責任；
② 本網站僅為展示平臺，如要轉載，請與我網站聯系協助獲得授權；
③發布內容如有侵權，請及時聯系我網站進行刪除。
※ 聯系電話：400-854-6788
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
