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公司基本資料信息
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食品級(jí) 明膠 簡(jiǎn)介
食用明膠(Gelatin)是膠原的水解產(chǎn)物，是一種無脂肪的高蛋白，且不含，是一種天然營養(yǎng)型的食品增稠劑。食用后既不會(huì)使人發(fā)胖，也不會(huì)導(dǎo)致體力下降。明膠亦是一種強(qiáng)有力的保護(hù)膠體，乳化力強(qiáng)，進(jìn)入胃后能抑制牛奶、豆?jié){等蛋白質(zhì)因胃酸作用而引起的凝聚作用，從而有利于食物消化。
食用明膠是利用豬、牛、羊等動(dòng)物的骨和皮的膠原．通過變性降解加工而成．含有8種以上的L一型氨基酸，是一種純蛋白．不含脂肪和．極易被人體吸收，用毛制成的明皎食品．對(duì)某些疾病有一定的療效，特別是兒童童發(fā)育有理想的營養(yǎng)價(jià)值。
明膠按用途可分為照相、食用、藥用及工業(yè)四類。食用
明膠是親水性膠體，具有保護(hù)膠體的性質(zhì)，可作為疏水膠體的穩(wěn)定劑、乳化劑。明膠又為兩性電解質(zhì)，故在水溶液中可將帶電微粒凝聚成塊，用作酒類、酒精的澄清劑。限量標(biāo)準(zhǔn)1、GB 2760-2011 食用明膠可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。2、GB 2760-2011 食用明膠作加工助劑：限用于葡萄酒加工工藝中的澄清劑。明膠生產(chǎn)廠家 明膠廠家 明膠價(jià)格 食品級(jí)明膠 河南鄭州明膠
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