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硬脂酰乳酸鈉 簡介
中文名硬脂酰乳酸鈉外文名Sodium stearyl lactate;SSL分子式C24H44O6Na相對分子量378.52性狀
白色至淺黃色脆性固體或粉末，略有焦糖氣味，稍具有吸濕性。用途
用作陰離子表面活性劑；食品乳化劑；化妝品乳化劑及增稠劑。制備或來源
（1）將乳酸在減壓下加熱至100～110℃,濃縮，濃縮后的乳酸在惰性氣體二氧化碳的氣氛中，加熱至190～200℃與硬脂酸、碳酸鈉進(jìn)行反應(yīng)，反應(yīng)完成后冷卻而得。（2）先將乳酸中和成鈉鹽，再與硬脂酸進(jìn)行酯化而得。應(yīng)用范圍
粉末油脂（植脂末） 麻辣膨化食品 鮮奶油 面制品。復(fù)配到面包、饅頭、面條、餃子改良劑中 酵母 速凍食品 純牛奶及乳飲料 肉制品 冰激凌 在餅干中的運(yùn)用 巧克力及各種糖果 奶粉、可可粉等速溶粉制品 果醬、番茄醬、甜面醬 硬脂酰乳酸鈉生產(chǎn)廠家 硬脂酰乳酸鈉廠家 食品級硬脂酰乳酸鈉 硬脂酰乳酸鈉價格 河南鄭州硬脂酰乳酸鈉
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