丙二醇脂肪酸酯生產廠家

丙二醇脂肪酸酯生產廠家 丙二醇脂肪酸酯廠家 丙二醇脂肪酸酯價格 食品級丙二醇脂肪酸酯
 詳細說明:單硬脂酸丙二醇酯（簡稱丙二醇酯）是一種很好的親油性食品乳化劑，早已為聯合國糧農組織及世界衛生組織（FAO/WHO）批準作食品添加劑適用，我國GB2760-86（1989年增補品種）也批準使用.它具有較強的乳化和助乳化作用，同時還具有消泡能力.廣泛用于面包、西式點心、人造奶油、冰淇淋、豆制品飲料等方面，能明顯改善食品加工性能，起到增強乳化效力的作用.特別是與蒸餾單甘酯配合，效果更顯著，并能保持乳化劑或油脂∝晶型的穩定.本公司生產的高純度單硬脂酸丙二醇酯采用美國《食品化學藥典》Ⅳ（FCC，1993），含量達90％以上.此純度產品為國內，并達到國外先進水平.
外觀:淺黃色蠟狀固體.
理化指標:單酯總含量％ ≥90 
               灼燒殘留物％ ≤
               砷（As）mg/kg ≤3
               重金屬（以Pb計)mg/kg ≤10
               游離丙二醇％ ≤、
               脂肪酸鹽％（按硬脂酸鉀計）≤7
               酸值％ ≤4　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
單硬脂酸丙二醇酯的應用:
面包、糕點上應用:提高發泡性，保持海綿狀細小氣泡的均勻穩定性，改善組織和口感. 
奶粉、可可粉上應用:防止結塊、結團，提高濕潤時的分散性，增強脂肪的穩定性.
糖果、巧克力上應用:改善疏水組份的疏水現象，促使冰結晶微小、穩定. 
肉食加工上應用:增強油脂乳化、分散，提高均質性，有利于表面被膜的形成，保證保質期外觀良好. 
起酥油、人造奶油上應用:發泡力高、均勻，防止滴水分離及水分飛濺.

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