櫻桃果汁飲料灌裝機

 櫻桃果汁飲料灌裝機集沖洗、灌裝、旋蓋三功能合在一個機體上，全過程實現自動化，適用于聚酯瓶、塑料瓶灌裝飲料，各部分的適用瓶型調整采用手柄轉動實現，輕松自如，簡便快捷。灌裝方式采用了新型的微負壓灌裝，使灌裝速度更快更穩定，所以與同規格的機器相比本機的產量更高，效益更大。
       櫻桃果汁飲料灌裝機生產飲料對環境的要求很高，所以必須配備相應的無塵間，以達無菌無污染的環境，從而保持產品的質量品質。櫻桃果汁飲料灌裝機良好的操作性能和工作特性，連接壓蓋機有可靠穩定的工作特性。符合GMP的物料儲液箱不殘留衛生暗角，清洗更方便，保障灌裝物料間的互換安全性?？刂乒裆?，配備了OMRON PLC系統，裝配了簡易操作的智能化觸摸屏裝置，界面一目了然，簡單的觸摸方式，可以輕易的控制設備的功能使用選項。
        櫻桃果汁飲料灌裝機在設備整體生產線維護可使用CIP就地清洗系統，使用酸液和堿液對設備液面接粗部分清洗。使用熱水系統沖洗干凈，只要簡易的點擊可以實現生產線組件的清洗保養的功能。自動送蓋系統及沖蓋系統可提供有效的瓶口上蓋。以一步到位的工作方式進行，可提高工作效率，變頻器控制等關鍵電器元件采用西門子、施耐德、西蒙等。
         從沖瓶組件通過撥瓶輪被帶到灌裝部位處，拔瓶輪轉動灌裝組件的卡瓶口，瓶子卡進，瓶子轉到特定的區域，飲料鋼里閥門打開，開始飲料重上到下垂直灌裝，當灌倒設定的容量，單個灌裝頭開始停水關閥，組件卡著瓶子轉到旋蓋部件的撥瓶輪，蓋子通過送蓋器送到轉到前面的旋蓋槽，旋蓋頭把蓋子按到旋蓋槽，旋蓋頭到達一定的位置，旋蓋頭由于轉動的情況是從上往下的旋轉，當轉到一定的位置會和瓶口接觸，通過旋動的方式把瓶蓋擰緊，再傳動到后置輸送帶。

工藝流程：原料選擇→洗果→去核→熱燙→打漿→過濾→調配→脫氣→均質→殺菌→灌裝→封口。

(2)技術要點：

原料選擇：選擇色澤紅艷和風味較好的櫻桃，成熟良好，否則加工出的櫻桃汁酸度太高；剔除病蟲果、未熟果、腐爛果和樹葉、雜質。

洗果：在冷水(10℃)中沖洗果皮表面污物，能浸泡一段時間，浸泡時間不要超過12小時，否則可溶性固形物將損失太大，風味會發生變化。櫻桃一般不需用酸液或堿液浸泡，因為櫻桃生長期間使用農藥量很少，有的幾乎不用藥。櫻桃沖洗前應把梗柄摘掉，去梗櫻桃在沖洗時應小心控制，使可溶性固形物的損失盡量減少。

去核：去核可以提高榨汁時的出汁率。人工去核工作量大，機械去核，會造成大約7％的損失。

熱燙：在不銹鋼或鋁夾層鍋中加熱至65℃約10分鐘，以煮透為度。

打漿：用網孔直徑0.5～1.0毫米的打漿機打漿。果漿中加入漿重0.04％～0.08％的L―抗壞血酸，以防氧化。

過濾：果漿通過60目尼龍網壓濾，除去粗纖維、較大的果皮、果塊等。

調配：按飲料中果漿含量在40％～60％，可溶性固形物(按折光計)含量調至14％～16％，可用45％～60％的過濾糖漿；用檸檬酸液調果漿可滴定酸含量至0.37％～0.40％(以蘋果酸計)。

脫氣、均質：果汁調配后進行減壓脫氣，以減輕以后工序中的氧化作用。然后用高壓均質機進行均質，使飲料中的果肉顆粒進一步細微化，增進其穩定性。特別是用透明包裝材料包裝時，均質尤為重要。

殺菌、灌裝、封口：將調配好的果汁加熱至93～96℃，保持30秒鐘。趁熱裝入殺菌后的熱玻璃瓶中，或使用5104、5133罐(易開罐蓋)，也可使用紙塑制品包裝盒。灌裝溫度不低于75℃，裝后立即封口，在1OO℃沸水中殺菌15～20分鐘。取出后分段用冷水冷卻至38℃。

(3)質量要求：用顏色紅艷的櫻桃加工出來的混濁汁呈深紅色或暗紅色，黃櫻桃品種加工出來的櫻桃呈黃白色。具有櫻桃本身所具有的果香味，無異味。汁液混濁均勻，久置后允許稍有沉淀。原果漿含量不低于40％，可溶性固形物含量14％以上(按折光計)，酸含量0.37％以上(以蘋果酸計)。
         全自動灌裝機沖洗頭：采用經典卡瓶，當瓶子經過風送系統被吹到運轉星輪，星輪通過轉動把瓶子帶到沖洗頭面前，瓶卡卡住瓶口開始轉動，沖洗口對著瓶內，卡瓶頭反轉向下，沖洗閥開始出水沖洗，在沖洗頭在轉動時逐漸把瓶子反正過來，當完全反正以后，沖水停止，完成瓶子沖洗流程。  瓶子從沖瓶組件通過撥瓶輪被帶到灌裝部位處，拔瓶輪轉動灌裝組件的卡瓶口，瓶子卡進，瓶子轉到特定的區域，飲料鋼里閥門打開，開始飲料重上到下垂直灌裝，當灌倒設定的容量，單個灌裝頭開始停水關閥。

        全自動灌裝機飲料灌裝頭：使用第三代灌裝頭組，殘余的飲料，直接反向流動，有效的避免了灌裝頭內部飲料和灌裝頭的接觸，杜絕了二次污染的發生，同時防止飲料的氧化。

     全自動灌裝機封蓋頭：用于灌裝機一步，封蓋作用，采用磁力旋蓋，能穩定的將每一個蓋子緊緊的旋緊在瓶頸螺旋出。
    
         全自動理蓋器：一般主要由兩部分構成，自動理蓋部分跟落蓋部分。它包括瓶蓋提升輸送帶及料倉，所述提升輸送帶設有承載瓶蓋的橫向擋條，擋條帶著蓋子進入理蓋機轉盤，蓋子在轉盤的離心力作用下進入落蓋軌道，軌道上設有正蓋和反蓋識別器，如果是正蓋，則進入旋蓋機，如果是反蓋，則再次進入理蓋器轉盤。理蓋時瓶蓋不易破損，并且可以同時對多個蓋子整理，能成倍地提高理蓋效率。

理瓶系統

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