瓶裝汽水生產線 玻璃瓶含氣飲料加工設備包含:碳酸化設備:CO2氣調壓站、水冷卻器、汽水混合機 ,洗瓶設備 :使用三合一灌裝機、塑料瓶使用卡瓶豎立進行高壓沖洗,玻璃瓶使用夾瓶沖洗,回收瓶二次使用,自動洗瓶機沖洗。灌裝設備 :有沖洗、灌裝、旋蓋等功能、自動瓶蓋翻蓋回蓋系統、自動瓶子檢測系統、奧托尼克斯光電檢測、自動空瓶吹瓶裝置。
瓶裝汽水生產線 玻璃瓶含氣飲料加工設備四桶以上的混合機混合過程包括:脫氣 此處的脫氣是指碳酸化之前對凈化水去掉其中空氣的處理,以確保二氧化碳的含量,脫氣有真空脫氣和注入置換脫氣等方法,真空脫氣是比較常用的。
瓶裝汽水生產線 玻璃瓶含氣飲料加工設備糖漿和凈化水經配比器按比例混合罐混合,用泵輸入碳酸化罐,混合機的桶數越多、使用的水泵相應也增多,再碳酸化罐內裝有蛇管,管有制冷劑,使混合后的物料冷卻,以溶入足夠的二氧化碳。為保證二氧化碳與凈化水接觸時間夠充足,二氧化碳從進入碳酸化罐之前就開始充入。碳酸化后的物料進入灌裝機,迅速灌裝瓶內。 瓶裝汽水生產線 玻璃瓶含氣飲料加工設備工作原理:真空泵在真空罐內產生很大的真空強度,進入的凈化水從噴頭進入罐內,過濾水在脫氣罐中進行脫氣,脫氣效果十分理想,然后不銹鋼離心泵將脫氣后的凈化水經行冷卻,在與糖漿混合,形成糖水,再經過另一臺泵進入混合桶內經行混合,進入碳酸化步驟。生產設備采用高效的理蓋系統,具有完善的喂蓋技術及保護裝置。設有過載保護裝置,能有效保護機器設備及操作者。控制系統具物料水位高度自動控制,卡瓶自動停等裝置。采用懸掛式灌裝,不同瓶型,瓶子厚簿都可使用。主機采用變頻調帶控制,可方便地進行生產能力的適應調速。微電數據控制,性能穩定,讓操作簡單,更人性化。氣缸為灌裝動力,生產率高,結構簡單,便于維修。旋蓋部分設有自動打滑裝置,擰蓋松緊適當。
沖洗頭:采用經典卡瓶,當瓶子經過風送系統被吹到運轉星輪,星輪通過轉動把瓶子帶到沖洗頭面前,瓶卡卡住瓶口開始轉動,沖洗口對著瓶內,卡瓶頭反轉向下,沖洗閥開始出水沖洗,在沖洗頭在轉動時逐漸把瓶子反正過來,當完全反正以后,沖水停止,完成瓶子沖洗流程。灌裝頭:洗凈后的瓶子通過沖洗組星輪由沖瓶機導出并傳送至灌裝機組,轉動一圈瓶子被卡進飲料灌裝閥下方卡口凹槽,灌裝水泵啟動灌裝。進行飲料灌裝,當灌裝組轉至封蓋星輪縫接處,這個灌裝閥關閉,停止出水完成灌裝。灌裝采用重力灌裝方式,屬于等壓灌裝。旋蓋頭:瓶子轉至旋蓋組出,外方的理蓋器從通道把蓋子推動到旋蓋星輪處,磁力旋蓋轉到星輪和旋蓋頭的縫接處,壓住瓶蓋,帶著瓶蓋往剛剛灌滿后的瓶口處一壓,通過旋轉把瓶蓋封好。灌裝星輪裝配了,紅外線感控裝置,能夠檢測到有無灌裝瓶子,系統自動識別,實現了無瓶不送蓋,卡瓶自動停機系統。理蓋器:一般主要由兩部分構成,自動理蓋部分跟落蓋部分。它包括瓶蓋提升輸送帶及料倉,所述提升輸送帶設有承載瓶蓋的橫向擋條,擋條帶著蓋子進入理蓋機轉盤,蓋子在轉盤的離心力作用下進入落蓋軌道,軌道上設有正蓋和反蓋識別器,如果是正蓋,則進入旋蓋機,如果是反蓋,則再次進入理蓋器轉盤。理蓋時瓶蓋不易破損,并且可以同時對多個蓋子整理,能成倍地提高理蓋效率。
飲料糖漿的制備 糖漿又稱為調和糖漿或調味糖漿,是指將甜味劑、酸味劑、香料和防腐劑等分別加入配料罐并混勻所得的漿料。生產過程中把糖溶解后,與主劑混合,得到濃稠的糖漿叫做調和糖漿或調味糖漿。
糖漿制備的工藝流程如下:
砂糖→ 溶解→ 凈化過濾→ 殺菌、冷卻→脫氣→ 濃度調整→ 與主劑混合→精濾→殺菌→冷卻→儲存(緩沖罐)→糖漿
1、 糖漿的調配
在糖液中加入酸味劑、香料和防腐劑、果汁、及定量的水等,混合均勻既為糖漿,這個過程稱為糖漿的調配。不同品種之間的差別主要在于加入的甜味劑、酸味劑、香精等的種類以及量的多少和加入方法。
調配順序遵守以下幾個原則:(1)調配量大的先調入,如糖液、水;
(2)配料容易發生化學反應的間開調入,如酸
和防腐劑;
(3)黏度大、起泡性原料較遲調入,如乳濁劑、
穩定劑;
(4)揮發性的原料調入,如香精、香料。
糖漿調配的一般順序如下:
糖液→防腐劑→甜味劑→酸味劑→果汁→色素→香精→加水→定容 各種原料應先配成溶液過濾后,在攪拌的情況下徐徐加入,以避免局部濃度過高或混合不均勻,同時攪拌不能太激烈,以免造成空氣大量混入影響罐裝和儲藏。
2、飲料碳酸化
經過澄清、過濾、軟化、滅菌等處理的水,經冷凍機降溫到 3~5℃,再把冷凍水經汽水混合機,在一定壓力下形成霧狀,與二氧化碳混合形成理想的碳酸水,灌入飲料中
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