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公司基本資料信息
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中文名 乳酸鋅
英文名 ZINC CITRATE
化學(xué)式 C6H10O6Zn
分子量 243.53
熔點 280℃
外觀 白色斜方結(jié)晶粉末
乳酸鋅是一種很好的食品鋅強化劑,對嬰兒及青少年的智力和身體發(fā)育有重要的作用。
白色斜方結(jié)晶粉末,無臭。鋅元素含量占乳酸鋅的22.2%。易溶于水,微溶于乙醇。100℃時失去結(jié)晶水。
1、用于補鋅食品、營養(yǎng)口服液、兒童補鋅片劑及沖劑的生產(chǎn)。
2、乳酸鋅是一種很好的食品鋅強化劑,對嬰兒及青少年的智力和身體發(fā)育有重要的作用,吸收效果比無機鋅好。我國規(guī)定可用于乳制品,使用量為30~60mg/kg(以鋅計,下同);在嬰幼兒食品中使用量為25~70mg/kg;在谷類及其制品中使用量為5~10mg/kg;在飲液中使用量為5~10mg/kg;在兒童口服液中使用量為0.6~1.0g/kg(以乳酸鋅計)。
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