食品級聚甘油脂肪酸酯乳化劑市場價格報價生產廠家

本品應用于面包、餅干、糕點等烘焙食品中，可以使脂肪和糖在面團中分布更加均勻，提高膨脹體積，口感松軟細膩，并能延長保鮮時間。

本品加入到面條制品中，能增加生面的緊密性和提高面條的彈性，使之在煮沸時不易糊爛，減少成品中淀粉的損失，降低面團黏度，增進口感。

本品加入到米粉制品中，可使水分滲透性好，并增加米粉白度和柔韌性，改善口感。

本品應用于含油脂或蛋白質的飲料中，如花生奶、可可奶、杏仁露等飲料中，可以提高油脂或蛋白質的溶解度和穩定性，延長保質期。

本品應用于非液態脂肪中產生充氣的作用，降低物料的比重，可應用于糖果和巧克力中。

本品還可用于魚、肉、香腸等肉制品的加工，使脂肪得到有效的乳化、分散、易于加工，抑制成品收縮、硬化，延長保存期。

聚甘油脂肪酸酯(PGFE)，簡稱聚甘油酯，系一類屬于多元醇部分脂肪酸酯的非離子型表面活性劑。它是一組系列產品的總稱，可作為食品添加劑的乳化劑、穩定劑、結構改良劑等。由于其高度安全性

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