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公司基本資料信息
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目前市場上以花生為原料加工的食品,品種較多,花生醬就是其中之一。然而市場不少花生醬商品放置一段時間后,會產生固液分離,出現油液浮在容器上部,固體顆粒沉在容器底部,且隨著時間的延長,固體顆粒越來越變硬固化,以致食用時必須用器具攪拌。
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在制作花生醬的時候,其中最主要的一個要求就是要細化花生的顆粒度,顆粒要求在微米范圍里才能保證花生醬的品質,不易出現析油等現象、析油現象,主要因為花生在破碎時顆粒度不夠細,使得里面的油脂和其他的成分如蛋白、纖維、談水化物等結合力不夠;還有整個的花生醬的體系中,添加一些添加劑等來增強整個體系的穩定性。
上海思峻機械設備有限公司專注于花生醬行業,專門研發生產適合花生醬生產的研磨設備,管線式膠體磨有三道磨碎區,一級為粗磨碎區,二級為細磨碎區,三級為超微磨碎區。能夠將花生破碎的顆粒度變得更細,保證花生醬的品質,避免析油的現象。達到花生醬200目的顆粒粒徑的要求
SGN高剪切膠體磨的特點:①定轉子被制成圓椎形,具有精細度遞升的三級鋸齒突起和凹槽。定子可以無限制的被調整到所需要的與轉子之間的距離。②齒列的深度:從開始的2.7mm 到末端的0.7mm,范圍比較大,范圍越大,處理的物料顆粒大小越廣。③溝槽的結構式斜齒,每個磨頭的溝槽深度不一樣,并且斜齒的流道的體積從上往下是從大到下。
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