兒童零食賽道成為新風口,健康品質配方大行其道
隨著生活水平的提升和家庭消費觀念的全面升級,在這個休閑市場的時代大風口上,兒童零食不再是食品鏈中茶余飯后的小配角,而是逐漸成為行業最大潛力股。據QY Research 發布的《2018年全球兒童零食市場研究報告》預測,2019年到2023年,中國兒童零食市場將以10%到15%的復合年增長率穩定增長,隨著中國二胎政策的深入,這一數字有望持續走高。
但高能量、高鹽、高糖的膨化食品仍占據市場的重要地位,且零食品質層次不齊,添加劑橫行市場。這些標注為兒童食品,實際各項關鍵指標與成人食品無異的產品則在一定程度上增加了兒童肥胖的風險。單車小子基于這一大環境的考量,聚焦健康零食特別是奶酪零食的研發,專門針對3-14歲兒童智造了一系列少鈉高鈣高蛋白的低負擔零食,致力于助力中國寶寶的成長。
食品科學領域研發不斷深入,積極探索零食新原材
伴隨著新生代消費者的快速崛起,群體消費觀念的年輕化,打造品質生活和健康飲食是新時代家庭的生活理念, 媽媽們給孩子選購零食的時候,更關注的是零食的配方和原料的品質。根據天貓2020年美食調研報告,奶酪是線上兒童相關搜索第一,海苔類搜索第四,海苔和奶酪因其具有豐富營養價值,受到越來越多媽媽們的喜歡。市面上原有的夾心海苔產品原料大多使用芝麻、堅果等高能量高脂肪的夾心原料,單車小子在經過多方對比和考察下,積極探索新的原材料——奶酪夾心。奶酪是牛奶經濃縮、發酵而成的奶制品,每10公斤牛奶才能濃縮1公斤奶酪制品,保留了牛奶中營養價值極高的精華部分,被譽為乳品中的“黃金”。奶酪的營養附加值高,口感豐富,深受中國媽媽的喜愛。
55%丹麥原生進口,營養更有料
單車小子奶酪夾心海苔中 奶酪原材甄選自世界上數一數二的奶酪出口大國丹麥,從源頭把控奶源的優秀品質。口感奶香濃郁。市面上大部分的奶酪產品,都是再制干酪,奶酪的添加只有15%的含量。而單車小子的奶酪夾心海苔,甄選的是55%原生干酪,拒絕添加其他添加劑,最大程度地保留奶酪風味,將最地道的口感直接呈現給孩子。
高鈣高蛋白,營養附加值高
高鈣高蛋白是原生奶酪的特點,100g的單車小子奶酪夾心海苔的鈣含量高達240mg,含量優于普通純牛奶的2.3倍,牛乳蛋白質含量高達19.1g/100g,大于等于六倍普通純牛奶的純牛乳蛋白。
0添加劑配方更簡單,寶寶入口更安心
美國兒科學會(AAP)發布的一項聲明提醒,一些食品添加劑會干擾兒童的荷爾蒙,影響生長和發育,有些還可能增加兒童肥胖的風險。越干凈的配方,越能使得媽媽放心。單車小子奶酪海苔原材料采用丹麥進口的原生奶酪,拒絕使用包括香精、色素、防腐劑等在內的各種添加劑。
創新海藻糖配方,守護寶寶牙齒健康
不添加蔗糖、白砂糖,業內常用選擇是使用天然代糖,單車小子經反復配方感官測試和成型工藝調試,才最終選定海藻糖這一健康的天然代糖,其甜度約為白砂糖的40%。且由于海藻糖在口腔內不發生分解,產酸少,也不會產生引起齲齒的葡聚糖,它還能抑制由蔗糖產生的不溶性葡聚糖的粘質物的形成因此可以說海藻糖是益齒累的功能性糖。
奶酪產品通常采用的烘焙溫度在250-280度左右,單車小子采用獨特的低溫三段式烘焙,在150-180度的低溫烘烤下,盡可能不過多損失奶酪中的營養成分的同時,保持奶酪原有的獨特風味,更有利于孩子的日常吸收。低溫烘焙好吃不上火,對講究生活品質的消費者來說,是最能保證食物原汁原味和健康秘訣的方法。配合10萬級凈化車間循環殺菌,最后烘烤完成。
從Z時代父母的立場出發,對現有的兒童零食進行創新升級,研制安全、營養、無添加劑的健康兒童零食,重新定義兒童健康零食是單車小子一直以來在做的事情。各系列產品從原材、配方、工藝智造三重升級來體現進軍兒童休閑零食市場的決心,加速布局兒童零食賽道,專為中國寶寶智造,助力寶寶健康成長。
隨著生活水平的提升和家庭消費觀念的全面升級,在這個休閑市場的時代大風口上,兒童零食不再是食品鏈中茶余飯后的小配角,而是逐漸成為行業最大潛力股。據QY Research 發布的《2018年全球兒童零食市場研究報告》預測,2019年到2023年,中國兒童零食市場將以10%到15%的復合年增長率穩定增長,隨著中國二胎政策的深入,這一數字有望持續走高。
但高能量、高鹽、高糖的膨化食品仍占據市場的重要地位,且零食品質層次不齊,添加劑橫行市場。這些標注為兒童食品,實際各項關鍵指標與成人食品無異的產品則在一定程度上增加了兒童肥胖的風險。單車小子基于這一大環境的考量,聚焦健康零食特別是奶酪零食的研發,專門針對3-14歲兒童智造了一系列少鈉高鈣高蛋白的低負擔零食,致力于助力中國寶寶的成長。
食品科學領域研發不斷深入,積極探索零食新原材
伴隨著新生代消費者的快速崛起,群體消費觀念的年輕化,打造品質生活和健康飲食是新時代家庭的生活理念, 媽媽們給孩子選購零食的時候,更關注的是零食的配方和原料的品質。根據天貓2020年美食調研報告,奶酪是線上兒童相關搜索第一,海苔類搜索第四,海苔和奶酪因其具有豐富營養價值,受到越來越多媽媽們的喜歡。市面上原有的夾心海苔產品原料大多使用芝麻、堅果等高能量高脂肪的夾心原料,單車小子在經過多方對比和考察下,積極探索新的原材料——奶酪夾心。奶酪是牛奶經濃縮、發酵而成的奶制品,每10公斤牛奶才能濃縮1公斤奶酪制品,保留了牛奶中營養價值極高的精華部分,被譽為乳品中的“黃金”。奶酪的營養附加值高,口感豐富,深受中國媽媽的喜愛。
55%丹麥原生進口,營養更有料
單車小子奶酪夾心海苔中 奶酪原材甄選自世界上數一數二的奶酪出口大國丹麥,從源頭把控奶源的優秀品質。口感奶香濃郁。市面上大部分的奶酪產品,都是再制干酪,奶酪的添加只有15%的含量。而單車小子的奶酪夾心海苔,甄選的是55%原生干酪,拒絕添加其他添加劑,最大程度地保留奶酪風味,將最地道的口感直接呈現給孩子。
高鈣高蛋白,營養附加值高
高鈣高蛋白是原生奶酪的特點,100g的單車小子奶酪夾心海苔的鈣含量高達240mg,含量優于普通純牛奶的2.3倍,牛乳蛋白質含量高達19.1g/100g,大于等于六倍普通純牛奶的純牛乳蛋白。
0添加劑配方更簡單,寶寶入口更安心
美國兒科學會(AAP)發布的一項聲明提醒,一些食品添加劑會干擾兒童的荷爾蒙,影響生長和發育,有些還可能增加兒童肥胖的風險。越干凈的配方,越能使得媽媽放心。單車小子奶酪海苔原材料采用丹麥進口的原生奶酪,拒絕使用包括香精、色素、防腐劑等在內的各種添加劑。
創新海藻糖配方,守護寶寶牙齒健康
不添加蔗糖、白砂糖,業內常用選擇是使用天然代糖,單車小子經反復配方感官測試和成型工藝調試,才最終選定海藻糖這一健康的天然代糖,其甜度約為白砂糖的40%。且由于海藻糖在口腔內不發生分解,產酸少,也不會產生引起齲齒的葡聚糖,它還能抑制由蔗糖產生的不溶性葡聚糖的粘質物的形成因此可以說海藻糖是益齒累的功能性糖。
奶酪產品通常采用的烘焙溫度在250-280度左右,單車小子采用獨特的低溫三段式烘焙,在150-180度的低溫烘烤下,盡可能不過多損失奶酪中的營養成分的同時,保持奶酪原有的獨特風味,更有利于孩子的日常吸收。低溫烘焙好吃不上火,對講究生活品質的消費者來說,是最能保證食物原汁原味和健康秘訣的方法。配合10萬級凈化車間循環殺菌,最后烘烤完成。
從Z時代父母的立場出發,對現有的兒童零食進行創新升級,研制安全、營養、無添加劑的健康兒童零食,重新定義兒童健康零食是單車小子一直以來在做的事情。各系列產品從原材、配方、工藝智造三重升級來體現進軍兒童休閑零食市場的決心,加速布局兒童零食賽道,專為中國寶寶智造,助力寶寶健康成長。
