在漫長的技術(shù)變革下，牛奶已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾嬈罚浞奖恪I養(yǎng)、新鮮等優(yōu)點也被廣大消費者認(rèn)可。隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，我國牛奶產(chǎn)業(yè)也在不斷提升，為國人奶制品消費提供了保障。但與世界其他地區(qū)相比，我國人均牛奶消費量還處于較低的水平。
此外，我國牛奶產(chǎn)業(yè)品牌優(yōu)勢還不夠明顯，作為企業(yè)核心競爭力的重要體現(xiàn)，我國牛奶產(chǎn)業(yè)的品牌力將是重要的發(fā)展方向之一。毫無疑問，品牌力的建設(shè)離不開牛奶的品質(zhì)與價值，而這些與奶源地息息相關(guān)。
法國西北岸的科唐坦半島，位于法國諾芒底大區(qū)芒什省，半島三面環(huán)海，與草原、牧場、牛羊相映成趣，宛若一幅田園山水畫。科唐坦半島地處北緯49°，千百年來，這里土地與海水交匯，草原便擁有豐富的天然礦物質(zhì)，屬于世界黃金奶源地之一。
得天獨厚的地理條件，使科唐坦半島出產(chǎn)的擁有116年歷史的高品質(zhì)牛奶“諾芒底1905”，備受法國人民青睞，并占據(jù)了法國高端牛奶的大部分市場份額，逐漸成為法國米其林三星餐廳、五星級酒店、大中小學(xué)校、幼兒園、醫(yī)院、政府各部門的專供乳制品，也成為歐尚、家樂福、優(yōu)諾、達(dá)能、沃爾瑪?shù)葒H連鎖超市中最受歡迎的天然乳制品之一。
“諾芒底1905”來自科唐坦奶業(yè)合作社集團(tuán)（Maîtres Laitiers du Cotentin，簡稱MLC），據(jù)了解，MLC集團(tuán)擁有857個家庭牧場，天然牧場達(dá)31275公傾，在遼闊的牧場中，每頭奶牛平均享有15畝牧場，利用野外散養(yǎng)的方式，MLC集團(tuán)形成了一種自然循環(huán)可持續(xù)的生態(tài)模式。
法國奶業(yè)“家庭牧場”
與國內(nèi)很多傳統(tǒng)奶牛圈養(yǎng)方式不同，科唐坦半島的奶牛主要以散養(yǎng)為主，每年在野外的時間長達(dá)6-7個月，并且因草場資源充足，平均每頭牛享有15畝牧場，奶農(nóng)精心照料，奶牛吃的是純天然無污染的鮮嫩牧草，每頭奶牛都生長在舒適愜意的環(huán)境中，牛奶的質(zhì)量也因此得到了根本的保障。
科唐坦半島環(huán)境舒適寧靜，民風(fēng)淳樸，這里的奶農(nóng)保持著原生態(tài)的養(yǎng)殖方式，奶牛在生長的過程中遠(yuǎn)離病毒和污染，并得到奶農(nóng)細(xì)致入微的關(guān)愛與陪伴。一百多年來，奶農(nóng)始終堅持以天然草場喂養(yǎng)奶牛，絕不使用任何工業(yè)飼料，并嚴(yán)格遵循自然規(guī)律，保持著半島良好的生態(tài)循環(huán)，而海濱生態(tài)牧場特有的鮮嫩牧草本身蘊(yùn)含著豐富的蛋白質(zhì)和產(chǎn)地獨有的微量元素，生產(chǎn)出世界知名的奶制品。
“諾芒底1905”以科唐坦半島奶農(nóng)自家牧場嫩草為飼料，出產(chǎn)的高品質(zhì)新鮮牛奶充分保存了營養(yǎng)與天然風(fēng)味，每百毫升含3.5克天然蛋白，口感醇厚，品質(zhì)出眾，在每年有4000多家乳制品生產(chǎn)企業(yè)參加的法國農(nóng)博會上屢獲第一大獎，成為法國多家超五星級酒店與米其林星級餐廳專供乳品。
諾芒底鄉(xiāng)間宛若世外桃源，奶牛在綠油油的草地上自由徜徉，食用營養(yǎng)豐富的嫩草，備受技藝精湛的專業(yè)奶農(nóng)關(guān)愛呵護(hù)，牧場遵守《牛奶質(zhì)量準(zhǔn)則》，并在日常工作中嚴(yán)格貫徹落實，每次收奶后都進(jìn)行采樣檢驗，擁有前沿生產(chǎn)線的Meautis工廠確保產(chǎn)品達(dá)到最高的安全衛(wèi)生水平，在完全自動化的生產(chǎn)流程中，進(jìn)行多道為質(zhì)量把關(guān)的檢驗，生產(chǎn)流程自動化使生產(chǎn)效率大幅提高，為消費者奉獻(xiàn)香醇可口、安全營養(yǎng)的牛奶。
MLC集團(tuán)的“諾芒底1905”還獲得了諸多國際認(rèn)證，包含九重國際認(rèn)證、ECO CERT 法國生態(tài)有機(jī)食品認(rèn)證、BRC B+ 食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證等。
一方水土孕育好牛奶
近年來，我國牛奶產(chǎn)業(yè)建設(shè)加快推進(jìn)，取得了巨大成就，但保安全、保生態(tài)的壓力也越來越大，牛奶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)到了必須加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、更加注重合理利用資源、更加注重保護(hù)生態(tài)環(huán)境、更加注重推進(jìn)可持續(xù)發(fā)展的歷史新階段，發(fā)展生態(tài)循環(huán)意義重大，勢在必行。
在科唐坦半島的奶牛，呼吸的是清新的空氣，喝的是無污染的水，吃的是天然草料，住的是奶農(nóng)精心設(shè)計的家，還有專業(yè)的營養(yǎng)師和獸醫(yī)跟蹤其成長和健康狀況，奶牛就生活在這樣的大自然的懷抱里。
一方水土孕育了一方好物，適宜的氣象條件、優(yōu)質(zhì)的水文資源，肥沃的土壤，大自然精選出的最佳組合孕育出了真正純凈無污染的牛奶。
憑借“諾芒底1905”這樣高品質(zhì)的牛奶，MLC集團(tuán)備受矚目。“諾芒底1905”也成為歷年法蘭西慶典宴會的專屬飲品。
遵循自然的規(guī)律，天然渾成，質(zhì)樸無華，始終貫穿在科唐坦奶農(nóng)的養(yǎng)殖體系中，法中交流促進(jìn)會會長亞丁先生認(rèn)為：“土地、陽光和雨水都是大自然的饋贈，土地里長出的草也是大自然的恩賜，牛羊食用牧草后生產(chǎn)的鮮奶和肉類，正是大自然給人類的禮物。”
為了生產(chǎn)出高品質(zhì)的牛奶，科唐坦最大程度地保證了生態(tài)環(huán)境的穩(wěn)定，實現(xiàn)了資源合理循環(huán)再利用和生態(tài)環(huán)境保護(hù)，符合循環(huán)經(jīng)濟(jì)的基本原則。
守綠水青山 創(chuàng)金山銀山
科唐坦半島水草豐茂，風(fēng)景優(yōu)美宜人，依托獨特優(yōu)美的山川秀水，在尊重自然和順應(yīng)自然中的前提下，所生產(chǎn)的的牛奶憑借原生態(tài)高品質(zhì)享譽(yù)世界，并源源不斷轉(zhuǎn)化為金山銀山的生態(tài)紅利。
環(huán)境保護(hù)踐行者亞丁先生指出：“污染環(huán)境的成本是最貴的……”諾芒底MLC乳業(yè)集團(tuán)的法式生態(tài)牧場的多種禾科、豆科、葵科牧草與當(dāng)?shù)氐乃裂h(huán)共生，牛兒在野外食草，管理成本極低。在這樣優(yōu)良健康的環(huán)境下，奶農(nóng)幾乎完全不用防疫、獸醫(yī)費用，更沒有大型高密度養(yǎng)殖場的污染治理費用，真正實現(xiàn)了高收益。
一百多年來，科唐坦奶業(yè)合作社始終堅持對大自然的承諾，面對產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化、金融化、環(huán)境污染的挑戰(zhàn)，堅守土地，用行動證明“尊重自然，就會得到自然的回饋”，將源自“綠水青山”的“金山銀山”代代傳承，走向未來。
MLC集團(tuán)發(fā)展迅速，產(chǎn)品已行銷世界128個國家和地區(qū)，年產(chǎn)4.58億升純牛奶，2019年產(chǎn)值達(dá)到21.4億歐元，并開發(fā)了多種黃油、奶油、乳酪產(chǎn)品。
近年來，我國奶牛飼養(yǎng)逐漸隨著集約化和規(guī)模化發(fā)展，滿足了人們不斷增長的消費需求，但與之俱來的是一連串的環(huán)境污染問題。在奶牛養(yǎng)殖過程中，大量的糞尿、廢棄物等若不能及時處理，就會造成水源、土壤、空氣的污染，導(dǎo)致牛羊生長環(huán)境差。我們都知道：最鮮嫩的牧草中才富含大量的天然蛋白質(zhì)和微量元素，而圈養(yǎng)的奶牛食用的飼料纖維化嚴(yán)重，往往導(dǎo)致奶制品檢測數(shù)據(jù)不達(dá)標(biāo)。
在我國，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式依然相對落后，投入高，產(chǎn)量少，經(jīng)濟(jì)效益低，面對這種情況，法中交流促進(jìn)會決定在中國大力推廣建設(shè)法式生態(tài)牧場的養(yǎng)殖模式，幫助我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實現(xiàn)改造和升級。憑借低成本的投入，實現(xiàn)高收益，助力奶農(nóng)收益提升，還可以進(jìn)一步將農(nóng)場的生鮮農(nóng)產(chǎn)品加工成衍生農(nóng)副食品，延長產(chǎn)業(yè)鏈，帶動農(nóng)產(chǎn)品加工、旅游服務(wù)業(yè)等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，擴(kuò)大收益，由法國生態(tài)專家親自指導(dǎo)培訓(xùn)當(dāng)?shù)貐⑴c者，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)提升，助力未來中國農(nóng)業(yè)的穩(wěn)定、健康和持續(xù)發(fā)展。
隨著法國百年牛奶品牌“諾芒底1905”進(jìn)入中國市場，將為廣大消費者帶來天然品質(zhì)、口味醇正、安全營養(yǎng)的臻品牛奶，真正滿足消費者對品質(zhì)生活的追求，將生態(tài)環(huán)保的自然理念根植于消費者心中，為消費者提供更加健康、美好的生活體驗。同時，“諾芒底1905”的炫彩登陸，也將為我國眾多牛奶企業(yè)帶來與國際知名品牌共同交流、學(xué)習(xí)的機(jī)會，并提供從源頭牧場生態(tài)到養(yǎng)殖、加工過程中先進(jìn)的理念、技術(shù)和經(jīng)驗，助力中國牛奶市場的發(fā)展。
法中交流促進(jìn)會會長亞丁先生詳細(xì)闡述了引進(jìn)法國百年牛奶品牌“諾芒底1905”和法式生態(tài)牧場項目的意義。完善的生態(tài)保障體系是發(fā)展牛奶產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，隨著法國海濱生態(tài)牧場奶“諾芒底1905”正式進(jìn)入中國，法式生態(tài)牧場項目也被引進(jìn)國內(nèi)，并已在雄安等區(qū)域落地。相信在法中雙方的相互借鑒、探索下，可以結(jié)合中國國情建設(shè)新型生態(tài)農(nóng)業(yè)體系，更好地引導(dǎo)中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的規(guī)范化發(fā)展。此次，法國海濱生態(tài)牧場牛奶“諾芒底1905”進(jìn)入中國市場，其背后的生態(tài)模式也將對中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展帶來深遠(yuǎn)的影響。面對日益嚴(yán)重的生態(tài)、資源和環(huán)境問題，如何借鑒國外循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念，實現(xiàn)合理開發(fā)自然資源，有效維護(hù)生態(tài)環(huán)境，探索具有中國特色的生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展道路，具有重要的理論價值和現(xiàn)實指導(dǎo)意義。
