2023年11月，繼“國(guó)家‘十四五’重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃——益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范線投產(chǎn)儀式暨益生菌超級(jí)工廠溯源之旅”系列活動(dòng)之后，人民日?qǐng)?bào)健康客戶端《人民探訪》欄目組再次走進(jìn)錦旗生物江蘇淮安智能工廠，零距離探尋益生菌示范產(chǎn)線。
中國(guó)工程院院士、江南大學(xué)校長(zhǎng)陳衛(wèi)，澳優(yōu)乳業(yè)中國(guó)區(qū)副總裁、錦旗生物董事長(zhǎng)劉學(xué)聰，錦旗生物研發(fā)總監(jiān)郭新梅與欄目主持人謝忱一起帶領(lǐng)觀眾，全方位解碼從“一株菌”到“一袋菌”背后的智慧。
兩大“唯一”
樹立中國(guó)益生菌“智”造標(biāo)桿
人民日?qǐng)?bào)健康客戶端《人民探訪》欄目組首先來(lái)到了錦旗生物企業(yè)展廳。澳優(yōu)乳業(yè)中國(guó)區(qū)副總裁、錦旗生物董事長(zhǎng)劉學(xué)聰介紹道，錦旗生物作為澳優(yōu)進(jìn)軍益生菌業(yè)務(wù)、發(fā)力大健康產(chǎn)業(yè)的“主力軍”，自2008年成立以來(lái)，始終專注功能性益生菌的研發(fā)和生產(chǎn)，打造了從菌株篩選、功能驗(yàn)證到市場(chǎng)化量產(chǎn)全程自控的完整產(chǎn)業(yè)鏈體系。
目前，錦旗生物江蘇淮安智能工廠已實(shí)現(xiàn)中國(guó)第一株自主研發(fā)嬰幼兒可食用菌株——鼠李糖乳酪桿菌MP108從菌株篩選、生產(chǎn)到成品的全流程，成為嬰幼兒益生菌獲批及生產(chǎn)企業(yè)。
澳優(yōu)乳業(yè)中國(guó)區(qū)副總裁、錦旗生物董事長(zhǎng)劉學(xué)聰（右）
欄目主持人謝忱（左）
第二站，欄目組走進(jìn)益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范線，重點(diǎn)訪問(wèn)了中國(guó)工程院院士、江南大學(xué)校長(zhǎng)陳衛(wèi)。他指出，錦旗生物益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范線是由江南大學(xué)、澳優(yōu)乳業(yè)共同承擔(dān)的“嬰配核心益生菌的高效篩選及高活性、高穩(wěn)定性益生菌制劑的制備”專項(xiàng)的重要組成部分，也是行業(yè)內(nèi)的益生菌示范產(chǎn)線。
中國(guó)工程院院士、江南大學(xué)校長(zhǎng)陳衛(wèi)
作為益生菌行業(yè)的實(shí)力擔(dān)當(dāng)，錦旗生物積極構(gòu)建中國(guó)益生菌科研生態(tài)圈，聯(lián)合陳衛(wèi)院士、任發(fā)政院士、單楊院士等行業(yè)內(nèi)多名院士專家，在“江南大學(xué)-錦旗生物”協(xié)同創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室、國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心、國(guó)家“十四五”重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃—益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范線的加持下，打造中國(guó)益生菌“智”造標(biāo)桿。
益生菌營(yíng)養(yǎng)解決方案
精準(zhǔn)賦能從“人之初”到“夕陽(yáng)紅”全生命周期
益生菌作為腸道健康的守護(hù)者，有著“生物芯片”之稱，是名副其實(shí)的高科技結(jié)晶。益生菌企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力是功能菌株的挖掘及制造技術(shù)的研究，掌握益生菌“芯片”制造能力是發(fā)展的硬核。
第三站，欄目組深入錦旗生物研發(fā)實(shí)驗(yàn)室，訪問(wèn)了錦旗生物研發(fā)總監(jiān)郭新梅博士。郭新梅詳細(xì)介紹了錦旗生物的研發(fā)成果，她指出，錦旗生物始終堅(jiān)持自主研發(fā)，依托澳優(yōu)“1+6+N”的全球研發(fā)體系，現(xiàn)擁有30+功能菌株篩選平臺(tái)，2000+臨床試驗(yàn)人群，取得了104項(xiàng)益生菌專利，發(fā)表國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)100余篇，在益生菌細(xì)分領(lǐng)域科技創(chuàng)新處于領(lǐng)先地位。
錦旗生物通過(guò)差異化定制配方、科學(xué)配比菌株及營(yíng)養(yǎng)成分，為各個(gè)年齡階段的人群提供專屬營(yíng)養(yǎng)方案與健康選擇。。
為了進(jìn)一步讓大家科學(xué)地認(rèn)識(shí)益生菌功能及特征，此次探訪中還特別設(shè)置了互動(dòng)環(huán)節(jié)，讓主持人親手“調(diào)配”益生菌產(chǎn)品風(fēng)味，并觀看顯微鏡下的活菌形態(tài)。
錦旗生物研發(fā)總監(jiān)郭新梅
嬰幼兒食品級(jí)益生菌產(chǎn)線
“零”致病菌控制和檢測(cè)
智能制造正在使中國(guó)益生菌產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量管控更加嚴(yán)苛、更加精準(zhǔn)，也為消費(fèi)者送上更安全、更穩(wěn)定、更健康的產(chǎn)品。最后一站，《人民探訪》欄目組走進(jìn)益生菌發(fā)酵工廠生產(chǎn)產(chǎn)線。據(jù)了解，該智能工廠已實(shí)現(xiàn)“零”致病菌控制和檢測(cè)，是嬰幼兒食品級(jí)益生菌產(chǎn)線，以高標(biāo)準(zhǔn)確保產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
產(chǎn)線特別建立了20多層級(jí)的全方位、立體化的質(zhì)量檢測(cè)，保證整個(gè)菌種生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量安全性。智能化生產(chǎn)流程和高度信息化智控中心，為工廠裝上了“大腦”，對(duì)整個(gè)生產(chǎn)流程進(jìn)行密切監(jiān)控，推動(dòng)了生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)“少人化”、“無(wú)人化”操作，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、設(shè)備、物流、經(jīng)營(yíng)等多領(lǐng)域協(xié)同作業(yè)。
發(fā)酵工廠生產(chǎn)經(jīng)理向主持人介紹益生菌生產(chǎn)流程
未來(lái)，錦旗生物將繼續(xù)以客戶和消費(fèi)者的需求為中心，持續(xù)強(qiáng)化研發(fā)能力、品質(zhì)控制及供應(yīng)鏈效能，與行業(yè)伙伴攜手打造品質(zhì)更卓越的益生菌產(chǎn)品，更好地賦能營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓中國(guó)益生菌閃耀全球！
