各縣(市)、區(qū)人民政府,市政府有關部門:
為深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《河北省人民政府辦公廳關于部分領域食品安全監(jiān)管工作分工的意見》和市委、市政府《關于進一步加強食品安全工作的實施意見》,加強食品安全監(jiān)管部門之間的職能銜接,完善食品安全監(jiān)管工作體制,防止出現(xiàn)監(jiān)管空白和職能交叉,現(xiàn)就我市部分領域、環(huán)節(jié)和品種食品安全監(jiān)管職責分工提出如下意見:
一、瘦肉精的監(jiān)督管理。根據(jù)中編辦《關于進一步加強“瘦肉精”監(jiān)管工作的意見》(中央編辦發(fā)〔2010〕105號),畜牧部門牽頭負責“瘦肉精”的監(jiān)督管理工作,可在生豬(牛、羊)養(yǎng)殖、收購、販運、定點屠宰環(huán)節(jié)實施對“瘦肉精”的檢驗、認定和查處;負責生豬(牛、羊)收購、販運環(huán)節(jié)質(zhì)量安全的監(jiān)督管理,可根據(jù)工作需要按照有關規(guī)定對生豬(牛、羊)收購販運企業(yè)(合作社、經(jīng)紀人)設立資質(zhì)許可,對銷售和運輸過程中的生豬(牛、羊)進行質(zhì)量安全監(jiān)督檢查。質(zhì)監(jiān)部門負責豬肉(牛、羊)制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。工商部門負責豬(牛、羊)肉流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理,查處和打擊經(jīng)營含“瘦肉精”等不合格豬(牛、羊)肉的行為。食藥監(jiān)部門負責餐飲業(yè)、食堂等消費環(huán)節(jié)的索證索票等檢查工作,加大對鹽酸克倫特羅等可作為“瘦肉精”原料的人用藥品流通的監(jiān)管力度。商務部門負責加強生豬(牛、羊)屠宰的行業(yè)管理,督促屠宰企業(yè)落實質(zhì)量安全管理的相關制度。
二、食品攤販的監(jiān)督管理。建城區(qū)內(nèi)的食品攤販,按照屬地管理原則,由城管部門負責指定經(jīng)營時間和地點從事加工經(jīng)營活動,實行登記備案,并由食藥監(jiān)部門負責監(jiān)督管理;在規(guī)定時間、地點以外從事加工經(jīng)營活動的食品攤販由城管部門負責依法取締。非建城區(qū)內(nèi)的食品攤販,由轄區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)政府負責監(jiān)管,縣級有關職能部門負責進行業(yè)務指導和協(xié)調(diào)配合,聯(lián)合執(zhí)法,綜合治理。
三、豆芽的監(jiān)督管理。質(zhì)監(jiān)部門負責豆芽生產(chǎn)企業(yè)(含小作坊)的監(jiān)督管理,工商部門負責流通環(huán)節(jié)豆芽生產(chǎn)銷售的監(jiān)督管理(含現(xiàn)制現(xiàn)售),食藥監(jiān)部門負責餐飲服務環(huán)節(jié)豆芽生產(chǎn)使用的監(jiān)督管理。
四、饅頭等面制品的監(jiān)督管理。質(zhì)監(jiān)部門負責饅頭等面制品生產(chǎn)企業(yè)(含小作坊)的監(jiān)督管理,工商部門負責流通環(huán)節(jié)饅頭等面制品生產(chǎn)銷售(含現(xiàn)制現(xiàn)售)的監(jiān)督管理。
五、豆?jié){豆腐的監(jiān)督管理。質(zhì)監(jiān)部門負責豆腐豆?jié){生產(chǎn)企業(yè)(含小作坊)的監(jiān)督管理,工商部門負責流通環(huán)節(jié)豆腐豆?jié){生產(chǎn)銷售(含現(xiàn)制現(xiàn)售)的監(jiān)督管理,食藥監(jiān)部門負責餐飲服務環(huán)節(jié)豆腐豆?jié){生產(chǎn)銷售的監(jiān)督管理。食品攤販豆腐豆?jié){的生產(chǎn)銷售按照食品攤販的監(jiān)管分工執(zhí)行。
六、“中央廚房”和甜品站的監(jiān)督管理。食藥監(jiān)部門負責“中央廚房”和甜品站的監(jiān)督管理。
二○一一年七月十一日
為深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《河北省人民政府辦公廳關于部分領域食品安全監(jiān)管工作分工的意見》和市委、市政府《關于進一步加強食品安全工作的實施意見》,加強食品安全監(jiān)管部門之間的職能銜接,完善食品安全監(jiān)管工作體制,防止出現(xiàn)監(jiān)管空白和職能交叉,現(xiàn)就我市部分領域、環(huán)節(jié)和品種食品安全監(jiān)管職責分工提出如下意見:
一、瘦肉精的監(jiān)督管理。根據(jù)中編辦《關于進一步加強“瘦肉精”監(jiān)管工作的意見》(中央編辦發(fā)〔2010〕105號),畜牧部門牽頭負責“瘦肉精”的監(jiān)督管理工作,可在生豬(牛、羊)養(yǎng)殖、收購、販運、定點屠宰環(huán)節(jié)實施對“瘦肉精”的檢驗、認定和查處;負責生豬(牛、羊)收購、販運環(huán)節(jié)質(zhì)量安全的監(jiān)督管理,可根據(jù)工作需要按照有關規(guī)定對生豬(牛、羊)收購販運企業(yè)(合作社、經(jīng)紀人)設立資質(zhì)許可,對銷售和運輸過程中的生豬(牛、羊)進行質(zhì)量安全監(jiān)督檢查。質(zhì)監(jiān)部門負責豬肉(牛、羊)制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。工商部門負責豬(牛、羊)肉流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理,查處和打擊經(jīng)營含“瘦肉精”等不合格豬(牛、羊)肉的行為。食藥監(jiān)部門負責餐飲業(yè)、食堂等消費環(huán)節(jié)的索證索票等檢查工作,加大對鹽酸克倫特羅等可作為“瘦肉精”原料的人用藥品流通的監(jiān)管力度。商務部門負責加強生豬(牛、羊)屠宰的行業(yè)管理,督促屠宰企業(yè)落實質(zhì)量安全管理的相關制度。
二、食品攤販的監(jiān)督管理。建城區(qū)內(nèi)的食品攤販,按照屬地管理原則,由城管部門負責指定經(jīng)營時間和地點從事加工經(jīng)營活動,實行登記備案,并由食藥監(jiān)部門負責監(jiān)督管理;在規(guī)定時間、地點以外從事加工經(jīng)營活動的食品攤販由城管部門負責依法取締。非建城區(qū)內(nèi)的食品攤販,由轄區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)政府負責監(jiān)管,縣級有關職能部門負責進行業(yè)務指導和協(xié)調(diào)配合,聯(lián)合執(zhí)法,綜合治理。
三、豆芽的監(jiān)督管理。質(zhì)監(jiān)部門負責豆芽生產(chǎn)企業(yè)(含小作坊)的監(jiān)督管理,工商部門負責流通環(huán)節(jié)豆芽生產(chǎn)銷售的監(jiān)督管理(含現(xiàn)制現(xiàn)售),食藥監(jiān)部門負責餐飲服務環(huán)節(jié)豆芽生產(chǎn)使用的監(jiān)督管理。
四、饅頭等面制品的監(jiān)督管理。質(zhì)監(jiān)部門負責饅頭等面制品生產(chǎn)企業(yè)(含小作坊)的監(jiān)督管理,工商部門負責流通環(huán)節(jié)饅頭等面制品生產(chǎn)銷售(含現(xiàn)制現(xiàn)售)的監(jiān)督管理。
五、豆?jié){豆腐的監(jiān)督管理。質(zhì)監(jiān)部門負責豆腐豆?jié){生產(chǎn)企業(yè)(含小作坊)的監(jiān)督管理,工商部門負責流通環(huán)節(jié)豆腐豆?jié){生產(chǎn)銷售(含現(xiàn)制現(xiàn)售)的監(jiān)督管理,食藥監(jiān)部門負責餐飲服務環(huán)節(jié)豆腐豆?jié){生產(chǎn)銷售的監(jiān)督管理。食品攤販豆腐豆?jié){的生產(chǎn)銷售按照食品攤販的監(jiān)管分工執(zhí)行。
六、“中央廚房”和甜品站的監(jiān)督管理。食藥監(jiān)部門負責“中央廚房”和甜品站的監(jiān)督管理。
二○一一年七月十一日