各區(qū)（縣）食品藥品監(jiān)管分局、各區(qū)（縣）衛(wèi)生局：
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合上海的實(shí)際情況，我們對(duì)部分食品衛(wèi)生（安全）管理的規(guī)范性文件進(jìn)行了清理。現(xiàn)將清理結(jié)果通知如下：
1、《上海市出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷食品衛(wèi)生管理辦法》等8項(xiàng)規(guī)范性文件，從6月1日起廢止。
2、《上海市夜市食品衛(wèi)生管理暫行辦法》等21項(xiàng)規(guī)范性文件繼續(xù)有效，但上述文件中具體條款與《中華人民共和國(guó)食品安全法》不一致或相抵觸的除外。
附件：1、廢止的規(guī)范性文件目錄
2、繼續(xù)有效的規(guī)范性文件目錄
上海市食品藥品監(jiān)督管理局
上海市衛(wèi)生局
二〇〇九年六月八日
附件1：廢止的規(guī)范性文件目錄
1、上海市出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷食品衛(wèi)生管理辦法（滬衛(wèi)防[92]字第2號(hào)）
2、上海市外埠食品在滬銷售衛(wèi)生管理辦法（滬衛(wèi)防[92]字第2號(hào)）
3、上海市展銷食品衛(wèi)生管理辦法（滬衛(wèi)防[92]字第2號(hào)）
4、上海市餐飲業(yè)衛(wèi)生管理辦法（滬衛(wèi)衛(wèi)監(jiān)[2001]3號(hào)）
5、關(guān)于加強(qiáng)超市企業(yè)食品衛(wèi)生管理，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的若干規(guī)定（滬衛(wèi)衛(wèi)監(jiān)[2001]18號(hào)）
6、上海市盒飯衛(wèi)生管理辦法（滬衛(wèi)衛(wèi)監(jiān)[2003]14號(hào)）
7、上海市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)管理辦法（滬衛(wèi)衛(wèi)監(jiān)[2004]49號(hào)）
8、上海市超市熟食鹵味銷售和加工衛(wèi)生操作規(guī)范（試行）（滬食藥監(jiān)食[2006 ] 456號(hào)）
附件2：繼續(xù)有效的規(guī)范性文件目錄
1、上海市糕點(diǎn)食品衛(wèi)生管理辦法（滬衛(wèi)衛(wèi)監(jiān)[2001]3號(hào)）
2、上海市熟食鹵味衛(wèi)生管理辦法（滬衛(wèi)衛(wèi)監(jiān)[2001]3號(hào)）
3、上海市豆制品衛(wèi)生管理辦法（滬衛(wèi)衛(wèi)監(jiān)[2002]55號(hào)）
4、上海市學(xué)校食堂衛(wèi)生管理辦法（滬衛(wèi)衛(wèi)監(jiān)[2003]24號(hào)）
5、上海市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康檢查管理辦法（滬衛(wèi)衛(wèi)監(jiān)[2004]48號(hào)）
6、上海市中小學(xué)校食堂衛(wèi)生等級(jí)計(jì)分管理暫行辦法（修訂）（滬衛(wèi)衛(wèi)監(jiān)[2004]54號(hào)）
7、上海市生食咸海蟹（蟹股、蟹糊）衛(wèi)生要求（暫行）
8、上海市食堂衛(wèi)生管理辦法（滬衛(wèi)防[92]字第2號(hào)）
9、上海市火鍋食品衛(wèi)生管理辦法
10、上海市河豚魚衛(wèi)生管理辦法（滬衛(wèi)防[92]字第2號(hào)）
11、上海市乳與乳制品衛(wèi)生管理辦法（滬衛(wèi)防[92]字第2號(hào)）
12、上海市瓜果衛(wèi)生管理辦法（滬衛(wèi)防[92]字第2號(hào)）
13、上海市冷飲食品衛(wèi)生管理辦法（滬衛(wèi)防[92]字第2號(hào)）
14、上海市食物中毒事故處置技術(shù)規(guī)程（滬食藥監(jiān)食[2005]237號(hào)）
15、上海市食品、化妝品行政許可文書規(guī)范（滬食藥監(jiān)食[2005]243號(hào)）
16、上海市餐飲業(yè)食品衛(wèi)生等級(jí)評(píng)定管理辦法（試行）（滬食藥監(jiān)食[2005]495號(hào)）
17、上海市處置食品安全事故應(yīng)急預(yù)案（滬府辦[2006]68號(hào)）
18、上海市水發(fā)產(chǎn)品加工衛(wèi)生要求指南（滬食藥監(jiān)食[2006]331號(hào)）
19、上海市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員食品安全培訓(xùn)和考核管理辦法（滬食藥監(jiān)食[2007]433號(hào)）
20、上海市重大活動(dòng)食品安全監(jiān)督保障技術(shù)規(guī)范（試行） 上海市人民政府教育衛(wèi)生辦公室和財(cái)政貿(mào)易辦公室
21、上海市夜市食品衛(wèi)生管理暫行辦法（滬府教衛(wèi)[92]第271號(hào)）
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合上海的實(shí)際情況，我們對(duì)部分食品衛(wèi)生（安全）管理的規(guī)范性文件進(jìn)行了清理。現(xiàn)將清理結(jié)果通知如下：
1、《上海市出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷食品衛(wèi)生管理辦法》等8項(xiàng)規(guī)范性文件，從6月1日起廢止。
2、《上海市夜市食品衛(wèi)生管理暫行辦法》等21項(xiàng)規(guī)范性文件繼續(xù)有效，但上述文件中具體條款與《中華人民共和國(guó)食品安全法》不一致或相抵觸的除外。
附件：1、廢止的規(guī)范性文件目錄
2、繼續(xù)有效的規(guī)范性文件目錄
上海市食品藥品監(jiān)督管理局
上海市衛(wèi)生局
二〇〇九年六月八日
附件1：廢止的規(guī)范性文件目錄
1、上海市出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷食品衛(wèi)生管理辦法（滬衛(wèi)防[92]字第2號(hào)）
2、上海市外埠食品在滬銷售衛(wèi)生管理辦法（滬衛(wèi)防[92]字第2號(hào)）
3、上海市展銷食品衛(wèi)生管理辦法（滬衛(wèi)防[92]字第2號(hào)）
4、上海市餐飲業(yè)衛(wèi)生管理辦法（滬衛(wèi)衛(wèi)監(jiān)[2001]3號(hào)）
5、關(guān)于加強(qiáng)超市企業(yè)食品衛(wèi)生管理，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的若干規(guī)定（滬衛(wèi)衛(wèi)監(jiān)[2001]18號(hào)）
6、上海市盒飯衛(wèi)生管理辦法（滬衛(wèi)衛(wèi)監(jiān)[2003]14號(hào)）
7、上海市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)管理辦法（滬衛(wèi)衛(wèi)監(jiān)[2004]49號(hào)）
8、上海市超市熟食鹵味銷售和加工衛(wèi)生操作規(guī)范（試行）（滬食藥監(jiān)食[2006 ] 456號(hào)）
附件2：繼續(xù)有效的規(guī)范性文件目錄
1、上海市糕點(diǎn)食品衛(wèi)生管理辦法（滬衛(wèi)衛(wèi)監(jiān)[2001]3號(hào)）
2、上海市熟食鹵味衛(wèi)生管理辦法（滬衛(wèi)衛(wèi)監(jiān)[2001]3號(hào)）
3、上海市豆制品衛(wèi)生管理辦法（滬衛(wèi)衛(wèi)監(jiān)[2002]55號(hào)）
4、上海市學(xué)校食堂衛(wèi)生管理辦法（滬衛(wèi)衛(wèi)監(jiān)[2003]24號(hào)）
5、上海市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康檢查管理辦法（滬衛(wèi)衛(wèi)監(jiān)[2004]48號(hào)）
6、上海市中小學(xué)校食堂衛(wèi)生等級(jí)計(jì)分管理暫行辦法（修訂）（滬衛(wèi)衛(wèi)監(jiān)[2004]54號(hào)）
7、上海市生食咸海蟹（蟹股、蟹糊）衛(wèi)生要求（暫行）
8、上海市食堂衛(wèi)生管理辦法（滬衛(wèi)防[92]字第2號(hào)）
9、上海市火鍋食品衛(wèi)生管理辦法
10、上海市河豚魚衛(wèi)生管理辦法（滬衛(wèi)防[92]字第2號(hào)）
11、上海市乳與乳制品衛(wèi)生管理辦法（滬衛(wèi)防[92]字第2號(hào)）
12、上海市瓜果衛(wèi)生管理辦法（滬衛(wèi)防[92]字第2號(hào)）
13、上海市冷飲食品衛(wèi)生管理辦法（滬衛(wèi)防[92]字第2號(hào)）
14、上海市食物中毒事故處置技術(shù)規(guī)程（滬食藥監(jiān)食[2005]237號(hào)）
15、上海市食品、化妝品行政許可文書規(guī)范（滬食藥監(jiān)食[2005]243號(hào)）
16、上海市餐飲業(yè)食品衛(wèi)生等級(jí)評(píng)定管理辦法（試行）（滬食藥監(jiān)食[2005]495號(hào)）
17、上海市處置食品安全事故應(yīng)急預(yù)案（滬府辦[2006]68號(hào)）
18、上海市水發(fā)產(chǎn)品加工衛(wèi)生要求指南（滬食藥監(jiān)食[2006]331號(hào)）
19、上海市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員食品安全培訓(xùn)和考核管理辦法（滬食藥監(jiān)食[2007]433號(hào)）
20、上海市重大活動(dòng)食品安全監(jiān)督保障技術(shù)規(guī)范（試行） 上海市人民政府教育衛(wèi)生辦公室和財(cái)政貿(mào)易辦公室
21、上海市夜市食品衛(wèi)生管理暫行辦法（滬府教衛(wèi)[92]第271號(hào)）
