各市食品安全委員會，省政府有關部門：
2011年元旦、春節(jié)將至，為切實加強節(jié)日期間食品安全監(jiān)管，防止食品安全事故發(fā)生，保障人民群眾飲食安全，營造安定、祥和的節(jié)日氛圍，現(xiàn)就有關事項通知如下：
一、高度重視，切實做好食品安全監(jiān)管工作
元旦、春節(jié)是人民群眾食品消費、餐飲消費的集中時段，也是食品安全事故的易發(fā)、高發(fā)階段。各地、各有關部門要高度重視“兩節(jié)”期間的食品安全監(jiān)管工作，切實加強領導，精心組織，周密部署，進一步加大食品安全監(jiān)管工作力度，認真落實監(jiān)管責任制和責任追究制，確保各項食品安全工作措施落實到位。
二、突出重點，加大監(jiān)督檢查力度
各地、各有關部門要針對節(jié)日食品消費特點，加大對食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、食品生產(chǎn)加工企業(yè)、商場超市、賓館飯店等重點區(qū)域和食用油、米面、肉類、蔬菜、水產(chǎn)品、豆制品、乳制品、糖果、干貨、酒類、保健食品等重點食品的監(jiān)督檢查力度，加強對“年夜飯”和集體供餐的飲食安全監(jiān)管，及時消除食品安全隱患，嚴防群體性食物中毒事故和食源性疾病的發(fā)生。
三、加強整頓，抓好薄弱環(huán)節(jié)監(jiān)管
各地、各有關部門要根據(jù)國務院和省政府關于食品安全整頓工作的部署，進一步做好食品安全整頓工作，繼續(xù)深入開展食品安全違法行為的集中治理，進一步強化城鄉(xiāng)結合部、農(nóng)村市場、工地食堂以及食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等薄弱環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管，進一步加大食品安全監(jiān)督抽檢頻次，依法嚴厲打擊食品違法犯罪行為。
四、加強值守，做好食品安全事故應急處置
各地、各有關部門要嚴格執(zhí)行節(jié)日值班制度，設立舉報投訴電話并向社會公布，確保通訊暢通，及時受理群眾投訴舉報。要提前做好節(jié)日期間食品安全應急處置準備工作，確保一旦發(fā)生食品安全事故，做到對食品安全事故的早發(fā)現(xiàn)、早處置，同時要嚴格按照相關規(guī)定及時上報食品安全事故信息。
安徽省食品安全委員會辦公室
二〇一〇年十二月二十一日
2011年元旦、春節(jié)將至，為切實加強節(jié)日期間食品安全監(jiān)管，防止食品安全事故發(fā)生，保障人民群眾飲食安全，營造安定、祥和的節(jié)日氛圍，現(xiàn)就有關事項通知如下：
一、高度重視，切實做好食品安全監(jiān)管工作
元旦、春節(jié)是人民群眾食品消費、餐飲消費的集中時段，也是食品安全事故的易發(fā)、高發(fā)階段。各地、各有關部門要高度重視“兩節(jié)”期間的食品安全監(jiān)管工作，切實加強領導，精心組織，周密部署，進一步加大食品安全監(jiān)管工作力度，認真落實監(jiān)管責任制和責任追究制，確保各項食品安全工作措施落實到位。
二、突出重點，加大監(jiān)督檢查力度
各地、各有關部門要針對節(jié)日食品消費特點，加大對食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、食品生產(chǎn)加工企業(yè)、商場超市、賓館飯店等重點區(qū)域和食用油、米面、肉類、蔬菜、水產(chǎn)品、豆制品、乳制品、糖果、干貨、酒類、保健食品等重點食品的監(jiān)督檢查力度，加強對“年夜飯”和集體供餐的飲食安全監(jiān)管，及時消除食品安全隱患，嚴防群體性食物中毒事故和食源性疾病的發(fā)生。
三、加強整頓，抓好薄弱環(huán)節(jié)監(jiān)管
各地、各有關部門要根據(jù)國務院和省政府關于食品安全整頓工作的部署，進一步做好食品安全整頓工作，繼續(xù)深入開展食品安全違法行為的集中治理，進一步強化城鄉(xiāng)結合部、農(nóng)村市場、工地食堂以及食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等薄弱環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管，進一步加大食品安全監(jiān)督抽檢頻次，依法嚴厲打擊食品違法犯罪行為。
四、加強值守，做好食品安全事故應急處置
各地、各有關部門要嚴格執(zhí)行節(jié)日值班制度，設立舉報投訴電話并向社會公布，確保通訊暢通，及時受理群眾投訴舉報。要提前做好節(jié)日期間食品安全應急處置準備工作，確保一旦發(fā)生食品安全事故，做到對食品安全事故的早發(fā)現(xiàn)、早處置，同時要嚴格按照相關規(guī)定及時上報食品安全事故信息。
安徽省食品安全委員會辦公室
二〇一〇年十二月二十一日
